Ta bogat in močan obrok je namenjen udobni hrani. Ko kuha, hiša tako lepo diši, najboljše pa je, da med večerjo vse, kar naredite, je, da vzamete nekaj posod, pospravite in se poglobite.
Všeč mi je, da gre daleč. Veliko se hrani in ponavadi imam nekaj za ostanke, da se ogrejem za še en obrok.
Ta juha je narejena z malo žganja, ki doda okus, podoben vinu. Za pikanten pridih pa dodamo pekočo omako.
Še posebej mi je všeč, ko je v prodaji svinjska pečenka, zaradi česar je ta juha res prijazna glede na to, koliko obrokov naredi. Ta juha je kot nalašč za prijeten obrok v hladnem predvečerju, ki je lahko še boljši, če nosite udobne, mehke copate.
Recept za juho iz svinjine in belega fižola, slanine in pora v počasnem štedilniku
Služi 8
Čas priprave: 15 minut | Čas neaktivnosti: 8 ur | Čas kuhanja: 8 ur | Skupni čas: 16 ur 15 minut
Sestavine:
- 4 skodelice posušenega severnega fižola, namočenega v vodi čez noč
- Piščančja juha (32 unč)
- 1 por, tanko narezan
- 4 stroki česna, narezani
- 1/4 skodelice svežega peteršilja, narezanega (za juho)
- 3 skodelice narezanega korenja
- 1/2 skodelice žganja
- 1/2 skodelice pravih slanin (za juho)
- 1 čajna žlička soli zelene
- 2 žlički posušenih listov timijana
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1/4 skodelice vroče omake
- 1 pečenka iz svinjine brez kosti (2 kilograma)
- 1/2 skodelice pravih koščkov slanine (za preliv)
- 1/2 skodelice sesekljanega peteršilja (za preliv)
- Sol, po okusu
Navodila:
- V počasen kuhalnik dodajte namočen beli fižol, piščančjo juho, por, česen, peteršilj, korenje, žganje, slanino, sol zelene, timijan, poper in pekočo omako. Vse sestavine zmešajte skupaj.
- Svinjsko pečenko razrežite na 4 kose in jo dodajte v lonec.
- Počasni štedilnik nastavite na 8-urno nastavitev, pokrijte in pustite, da se kuha.
- Postrezite toplo, preliti s slanino in peteršiljem.
Več receptov z belim fižolom
Začinjena juha iz špinače in belega fižola
Beli fižol in humus edamame
Pica escarole z belim fižolom in karamelizirano čebulo
