Sveže je vedno najboljše, kajne? Čeprav priznamo, da nekateri okusi zamrznjene in konzervirane hrane niso vredni prihranka časa in vedno pri roki, včasih res (res).
In ne samo, da je sveža vedno najboljša glede hranilne vrednosti. Po podatkih centra za zdravstvene mite v medicinski učni bolnišnici na Harvardu, Beth Israel Deaconess Medical Center, zamrznjeni in konzervirani pridelki so boljši od nič v nekaterih okoliščinah pa bi lahko bil bolj hranljiv.
1. Buče v pločevinkah
Če potrebujete bučno kašo, traja nekaj ur in veliko moči, da razbijete tako bučno bučo, jo pripravite in nato spečete do mešanice. Dobro je reči, da ste že naredili svežo bučno pito, a ko se zavedate, kako podoben okus ima buča iz konzerve (kot v enaki), ne boste nikoli več šli skozi težave. Pire lahko uporabite tudi v različnih jedeh, kot so čili, juhe in drugo.
2. Zamrznjeni brstični ohrovt
Večina ljudi tako ali tako ni velik oboževalec nekuhanega brstičnega ohrovta, zato se bo za mnoge recepte zamrznjeno dobro odrezalo. Zamrznjene kalčke lahko celo odmrznete in jih nato popečete po svojem najljubšem receptu.
3. Fižol v pločevinkah
Večina nas nima dostopa do svežega fižola, posušen fižol pa traja, da se prepoji. Fižol v pločevinkah je hitrejša alternativa in je prav tako dober za vas, dokler ga dobro sperite, da odstranite ves odvečni natrij in konzervanse, preden jih uporabite.
4. Konzerviran paradižnik
Svež paradižnik je okusen in ponavadi ni tako hud... če ne pripravite paradižnikove juhe, omake ali drugega dolgo kuhanega obroka. Paradižnik v konzervah uporabite za juhe, omake, enolončnice ali kateri koli recept za dolgo kuhanje, ki zahteva paradižnik.
5. Zamrznjena špinača
Če pripravljate jed, za katero je treba špinačo vseeno skuhati, je zamrznjena skoraj vedno sprejemljiv nadomestek.
6. Tuna v pločevinkah
Če pripravljate solato iz tune ali enolončnico, je konzerva hitrejša in prav tako okusna. Pazite le, da jih dobite v vodi in ne v olju. Če imate radi večje kose, se namesto pločevink odločite za pakete.
7. Kremna koruza
Če imate kot prilogo kremo iz koruze, je najbolje, da jo naredite iz nič, vendar konzervirane stvari sploh niso slabe. In če ga uporabljate v receptu za koruzni kruh, enolončnice ali druge dobrote, potem tudi konzerve delujejo enako dobro.
8. Zamrznjene jagode
Če se bodo vaše jagode vseeno skuhale, potem zamrznjene jagode običajno delujejo enako dobro. Upoštevajte le, da jih boste včasih morali najprej odmrzniti.
9. Brusnikova omaka
Ta praznični izdelek je dejansko na voljo vse leto, za razliko od svojega svežega prednika. Razen če imate raje svoj poseben recept za uživanje, je različica v pločevinkah prav tako okusna. Celotno različico lahko uporabite tudi namesto včasih težko najti brusnične marmelade in želeja je odličen za toast, sendviče PB&J ali kot nadomestek za jagode ali druge želeje v recepti.
10. Zamrznjena koruza
Edini način za osvežitev sveže koruze je na storžu - in če jo tako postrežete, jo kupite svežo. Če pa potrebujete zrna storža, se običajno ni vredno potruditi. Zamrznjeno koruzo (čeprav jo je treba najprej odmrzniti) lahko uporabite v katerem koli receptu, ki zahteva svežo koruzo, vključno z domačimi salzami.
11. Čičerika
Sveže čičerike, znane tudi kot fižol garbanzo, je tako ali tako težko najti, zato se seznanite z njihovo različico v pločevinkah. Dobro jih sperite in uporabite v solatah ali v vašem najljubšem receptu s humusom.
12. Zamrznjen grah
Svež grah je vsekakor slajši, a ali je vreden vsega, da bi ga zaskočili? Razen če ste zasvojeni z okusom svežega graha, zamrznjen deluje za vse, od samo graha na pari z malo masla do enolončnic.
Recepti z zamrznjenimi ali konzerviranimi izdelki
Recept za solato iz kvinoje, črnega fižola in koruze
Enostavne klobase s testeninami z bučno omako za večerjo, opravljeno prav
3 recepti za hummus s tropskim okusom
