Materinski dan pomeni, da je čas, da si privoščite malico ob praznovanju ljubke dame, ki vam je dala življenje. Brunch ne bi bil brunch brez nekaj sladkega-kot ena od teh okusnih (in zelo prijaznih malic) sladic, ki jih bo mama zagotovo ljubila.
Pavlova bo zagotovo zadovoljila tudi najslajše sladkosnede. Pavlovo imenujem velik marshmallow, ker je lahka, sijoča in čudovita, tako kot je poimenovana ruska balerina. To je osupljiv konec večernih zabav; za pripravo kompota uporabite katero koli jagodičje ali sadje.
Pavlova
Prinaša 1 veliko Pavlovo
Sestavine:
- 6 beljakov
- 1 ščepec fine morske soli
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 žličke smetane vinskega kamna
- 1 žlica koruznega škroba
- 1 skodelica sladkorja
Navodila:
- Rešetko postavite na sredino pečice in pečico segrejte na 250 stopinj F. Velik pekač obložite s pergamentom.
- V stojnem mešalniku, opremljenem s nastavkom za stepanje, stepemo beljake, dokler niso penasti. Dodajte sol, ekstrakt vanilije, smetano iz vinskega kamna in koruzni škrob. Počasi dodajamo sladkor in stepamo, dokler ni bezek sijoč in ne nastanejo trdi vrhovi.
- Zmes vlijemo na pekač in v sredini naredimo rahlo jamico; tukaj je jagodni kompot bom šel. Pečemo, dokler se ne posuši, približno 1 uro in vzamemo iz pečice. Ohladimo in prelijemo s kompotom.
Več: 22 čudovitih razlogov, zakaj bi za sladico morali narediti Pavlovas
Nasvet: Krema iz vinskega kamna in koruzni škrob sta dva stabilizatorja, ki se uporabljata za ustvarjanje meringue. Če jih nimate, ne skrbite; pazite le, da beljakov ne stepate preveč.
Naprej:Kruh z limoninim makom
