Recept za lazanje z zastavo četrtega julija
Recept prilagojen iz družinske zabave
Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delila svoj recept za testenine Alla Vodka in uporablja bližnjico, kupljeno v trgovini
Služi 8
Sestavine:
- 1 kilogram puste mlete purane
- 1 rdeča čebula, drobno narezana
- 1 skodelica sesekljanih gob
- 1-1/2 do 2-1/2 skodelice marinara omake
- 2 skodelici skute brez maščobe
- 1 pinta ricotta sira brez maščobe
- 1/4 skodelice parmezana
- 2 jajci
- 16 unč kuhanih rezancev za lazanje*
- 8 unč delno posnete zdrobljene mocarele
Za preliv
- Črne oljke, narezane
- 1/2 skodelice marinara omake
Več: Domači tartufi dobijo rdečo, belo in modro preobrazbo za 4. julij
Navodila:
- Za pripravo lazanje v veliki ponvi na srednje močnem ognju kuhajte mletega purana in čebulo, dokler mleti puran ne porjavi, približno 6 minut. Dodamo omako za testenine (začenši z 1-1/2 skodelice, po potrebi dodamo še) in segrejemo še 2-3 minute. Odstranite z ognja.
- V drugi skledi zmešajte jajca, parmezan, ricotto in skuto.
- V veliki, namaščeni, 9 x 13-palčni pekač za žele zložite lazanje. Položite 1 plast mesne omake, nato prelijte z rezanci za lazanje. Dodajte 1 plast mešanice sira ricotte, nato 1 plast mozzarelle. Ponavljajte plastenje, dokler niso uporabljene vse sestavine, pri vrhu pa prihranite približno 1/2 skodelice mocarele. Ko so plasti končane, po vrhu potresemo preostalo mocarelo, da nastane enakomerna plast.
- Pečico segrejte na 350 stopinj F, pokrijte in pecite približno 40 minut. Odstranite pokrov in pecite še 5-10 minut, da sir rahlo porjavi. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi.
- Preden postrežete, v zgornji levi kot lazanja položite sesekljane oljke, da naredite "zvezde" zastave. Nato z majhno žlico previdno naredite proge s preostalo omako, začenši tam, kjer so oljke, in se pomaknite proti koncu pekača. Postrezite takoj in uživajte!
*Opomba: Kuhanje rezancev za lazanje lahko preskočite tako, da jih predhodno namočite v topli vodi ali uporabite malo več omake kot običajno.
Več:Nasveti za peko na žaru za četrtojulijski žar
Posodobila Bethany Ramos 17. 5. 16
