Vedno sem imel ljubezen do bučke. Poln je hranil, poln pa je tudi bučkastega okusa. Zgodi se tudi, da je popolna jed za jesen in skupaj je skupaj. Win-win.
Sorodna zgodba. Martha Stewart uporablja to skrivno sestavino za pretvorbo sira na žaru v popolno jesensko poslastico
Če želite jedi dodati malo beljakovin, lahko pri pripravi nadeva dodate nekaj preostalega piščanca ali vlijte nekaj sira. Dodatki so lahko neskončni (in okusni).
Pražena bučka iz masla, polnjena z receptom za domače polnjenje
Donos 2
Čas priprave: 20 minut | Čas peke: 1 ura | Skupni čas: 1 ura 20 minut
Sestavine:
- 1 manjša buča
- 1 žlica olivnega olja
- Košer sol in poper, po okusu
- 1-1/2 skodelice posušene začinjene mešanice za polnjenje
- 1/2 do 3/4 skodelice zelenjavne zaloge
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Bučo narežemo po dolžini in ji odstranimo semena.
- Notranjost bučke namažemo z olivnim oljem, začinimo s košer soljo in poprom.
- Bučke pražimo približno 40 minut ali dokler se ne zmehčajo. Od velikosti bučke bo odvisno, kako dolgo mora peči.
- Ko je buča mehka, odstranite večino notranjosti bučke in jo združite s posušeno začinjeno mešanico za polnjenje in 1/2 skodelice zelenjavne zaloge. Premešamo, da se združi, in pustimo stati 5 minut.
- Po 5 minutah preverite vlažnost nadeva. Če potrebuje več zaloge, jo dodajte zdaj.
- Nadev nadevamo v polovice bučk in ga pražimo še 20 minut, dokler na vrhu ne porjavi.
- Postrezite vroče iz pečice.
Več receptov za bučke iz masla
Butternut squash krompirček
Karamelizirana bučna buča
Kroketi iz buče
