Panera Bread je bil zame svetilnik prijetnega peciva, juh in peskov, odkar sem bil na fakulteti, ko sem kupoval skledica paradižnikove juhe, ki je priložena CROUTONS, se mi je zdela dobesedno preveč domišljijska, da bi verjeli (potrpi z mano, odraščal sem v središču Maine). Ampak Panera od takrat ostaja preizkušen in pravi favorit. Ne glede na to, ali v svoje restavracije uvajajo inovacije, kot so uvajanje makaronov in sira (njihov mac in sir sta * tako * kremasta), izumljajo dvojna skleda za kruh (podelite jim nagrado!), odstranjevanje umetnih arom in konzervansov iz njihove hrane ali nazadnje predstavitev veganske juhe tako da lahko vegetarijanci z intoleranco za laktozo končno spet uživamo v Paneri, veriga je ostala priljubljena. In zdaj, ko so preizkušanje novega jedilnika, zdi se, da bomo še težje stan.


Novi večerni meni Panera vsebuje skupaj 10 novih predmetov v štirih različnih kategorijah. Diners v Lexingtonu v Kentuckyju lahko novi meni poskusijo julija, Providence na Rhode Islandu pa bo priložnost dobil septembra. Kar se tiče nas ostalih... no, čas bo pokazal.
Stranke na preskusnih lokacijah lahko izbirajo med vročimi in obilnimi sendviči, posodami za večerjo, obrtnimi pecivom, in strani s podpisom od 16.30 do 22. ure, tako v trgovini, po dostavi bodisi z lastno storitvijo hitrega prevzema verige.
Kaj torej lahko pričakujemo?
Obstajata dve posodi za večerjo, piščančja posoda Teriyaki in brokoli ter piščančja posoda Pesto. Obe skledi postrežemo nad rjavim rižem in kvinojo.
Možnosti za pecivo vključujejo Margherita Artisan Flatbread, ki ima iste vibracije kot klasična pica, Steak in Blue Cheese Artisan Flatbread, ki je na vrhu s svežo rukolo in balzamikom ter Chipotle Chicken And Bacon Artisan Flatbread, nekoliko bolj prefinjeno jedi s piščancem, slanino in pico na ranču norost.

Za vroče sendviče veriga svojo igro dopolnjuje z novimi dodatki, kot sta opečena pastramija in opečen toskanski piščančji sendvič na žaru.
Priloge so popolna mešanica svežega, hranljivega in prijetnega. Izbirate lahko med parmezanskim brokolijem, paradižnikovo in kumarjevo solato z baziliko ali pire sladkim krompirjem s praženimi pekani in jabolčnimi sekanci.
Zaenkrat se bomo morali ostali zadovoljiti z bageli, oblogami in sendviči za zajtrk, če pa bo testiranje dobro, upajmo, da se bomo kmalu vsi v slogu gostili z obrtniškimi pecivi.