V naslednji obrok poskusite dodati malo sladkosti s pomočjo najljubše južne pijače vseh: sladkega čaja.
Sorodna zgodba. Svinjski sesekljani obrok Marthe Stewart je kot nalašč za peko na žaru
Svinjski kotleti me spominjajo na odraščanje na podeželju. Vsekakor smo bili družina z mesom in krompirjem in tako se verjetno še danes nagibam. Dober domač obrok so zame meso, zelenjava, škrob in lep vroč, maslen zavitek, ki je pravkar prišel iz pečice. To mi kriči "doma".
Moja lokalna trgovina z živili je prejšnji teden oglaševala svinjske kotlete in nisem mogel prenesti dobre marinirane svinjske kotlete. Sladki čaj me spominja na poletje, zato je bil edini način, da ga povežem s temi čudovitimi kotleti.
Recept za sladke svinjske kotlete s čajem
Služi 2
Sestavine:
- 1 liter sladkega čaja
- 1 žlica soli
- 2 lovorjeva lista
- 1 čajna žlička mletega česna
- 2 žlici nektarja agave
- 1 skodelica ledenih kock
- 2 svinjska kotleta
- Dodatna sol, za začimbe
- Olivno olje
- Timijan, za okras
Navodila:
- V velikem loncu zavremo čaj, sol, lovorjeve liste, česen in nektar. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Po 10 minutah dodajte kocke ledu in prenesite marinado v vrečo Ziploc velikosti galone. Dodajte svinjske kotlete in jih ohladite v hladilniku vsaj 8 ur.
- Svinjske kotlete vzemite iz vrečke in jih za 20 minut postavite na krožnik. Obe strani začinimo s soljo.
- V železno ponev na srednjem ognju dodajte nekaj olivnega olja. Svinjske kotlete položite v ponev, jih pražite 2 minuti in jih nato obrnite. Pražite jih še 2 minuti, nato pa toploto postavite na nizko temperaturo. Kuhajte še 15 do 18 minut ali do konca.
- Ko ste pripravljeni za serviranje, okrasite s timijanom.
Več receptov za svinjske kotlete za lizanje ustnic
Češnjevi svinjski kotleti
Azijski svinjski kotleti
Svinjski kotleti z marelično glazuro
