Kvinoja je v zadnjih nekaj letih postala tako priljubljena, saj so jo uvrstili med superživila. Polna beljakovin in hranil, idealna za vegane in vegetarijance, se je ta sestavina zlahka prebila v mojo kuhinjo.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Želel sem narediti solato iz kvinoje, vendar nisem iskal takšne, ki bi jo postregli hladno. Tako sem kvinojo skuhala in jo še toplo premetala s koščkom artičoke, svežo zelenjavo in slanim feta sirom. Prelita z lahkotno, limonsko obleko, je točno to, kar sem iskal.
![solata quiona iz artičoke](/f/d4634c269b2f1a12a91e29d489bbd49e.jpeg)
Ta solata je tako okusna, poleg tega pa je brez glutena in zdrava. To jed lahko naredite celo vnaprej, ohlajeni ostanki pa so po želji fantastični za kosilo naslednji dan.
![solata iz kinoje iz artičoke](/f/0eba45acac86bd61b51eac80cbfbbbb0.jpeg)
Topla solata iz kvinoje s srcem iz artičoke in receptom za feto
Služi 6
Čas priprave: 5 minut | Čas kuhanja: 15 minut | Skupni čas: 20 minut
Sestavine:
Za solato
- 1-1/2 skodelice nekuhane kvinoje
- 3 skodelice zelenjavne juhe
- 1 skodelica na kocke narezanih src marinirane artičoke
- 1 skodelica narezanega paradižnika
- 1/2 skodelice tanko narezane zelene čebule
- 1 skodelica zdrobljenega feta sira
- 2 skodelici sesekljane otroške špinače
Za preliv
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 limona, sočna
- 1 čajna žlička jabolčnega kisa
- 1/2 žličke dijonske gorčice
- 2 žlici čistega javorjevega sirupa ali agave
- Sol in poper, po okusu
Navodila:
- V lonec dodamo kvinojo in zelenjavno juho. Na močnem ognju zavremo, nato pa ogenj zmanjšamo na srednji. Kvinojo kuhamo približno 15 minut oziroma toliko časa, da se vsa juha skuha.
- Kuhano kvinojo prenesite v skledo, jo z vilicami zmešajte in dodajte preostale sestavine solate.
- V ločeno posodo dodajte sestavine za preliv in zelo dobro premešajte.
- Preliv prelijte na vrh solate in zelo dobro premešajte.
- Solato postrezite toplo ali ohladite, dokler ni pripravljena za uživanje.
![petek brez glutena](/f/b83c934992b2ae36d8df40d75ed061ff.png)
Več receptov za kvinojo
Ugrizki pizza kvinoje
"Ocvrt" riž kvinoje
Peka jugozahodne kvinoje