Nič ne pravi dobrih staromodnih piškotov, tako kot ti ingverji. Popeljali vas bodo nazaj v dneve, ko je vaša babica iz pečice potegnila svežo serijo piškotov in ste jih požrli s kozarcem mleka, medtem ko so bili še topli in krepki.
Sorodna zgodba. Kako pripraviti piščančje, goveje, vegetarijansko, puransko in juho iz morskih sadežev
Piškotki z ingverjem
Velikost serviranja 30–40 piškotov
Te piškote z ingverjem je enostavno narediti in bodo ostali sveži več dni. Postrezite jih toplo iz pečice ali pa jih spakirajte za kosilo.
Sestavine:
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1 skodelica skrajšanje
- 1 jajce
- 1 skodelica temne melase
- 1 žlica belega kisa
- 4 skodelice večnamenske moke
- 1/8 čajne žličke kajenskega popra
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička soli
- 4 žličke mletega ingverja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- V srednji skledi stepemo rjav sladkor in ga skrajšamo, da postane kremast. Dodajte jajce, melaso in kis. Mešajte, dokler se popolnoma ne poveže.
- V veliki skledi zmešajte moko, kajenski pecilni soda, sodo bikarbono, sol, ingver in cimet.
- Mokre sestavine počasi vlijte v suhe sestavine, nenehno mešajte.
- Testo zavijte v plastično folijo in ga za dve uri shranite v hladilniku.
- Rahlo pomokajte desko za rezanje in valjar. Testo razvaljajte. Za izrezovanje piškotov uporabite rob okroglega kozarca. Na sredini vsakega piškotka z vilicami naredite luknje. Izrezane piškote prenesite na namaščen pekač.
- Pladenj postavite v pečico in pecite 8–12 minut, odvisno od debeline piškotov.
Opomba: Če želite kar najbolje izkoristiti svoje testo, oblikujte ostanke v kroglico in jo znova razvaljajte, da naredite več piškotov, dokler se testo ne porabi.
več receptov za sladice
Hitra in enostavna sladica: Pozabljeni piškotki
Tradicionalna ključna pita z limeto
Valentinove sladice
