Čudež v enem loncu: Leči privoščite nežen okus s kremno omako iz belega vina-SheKnows

Moja družina uživa predvsem v vegetarijanskih jedeh, čeprav je veliko okusnih jedi brez mesa, včasih isti stari recepti postanejo dolgočasni in jih je treba nekoliko spremeniti. Ta krepki recept za lečo v enem loncu uporablja belo vino, smetano in veliko parmezana, da jed jed prižge s tonami okusa in mu da žameten občutek.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev

Da bi tej leči dali še večji okus, sem uporabil pražen česen, sveža zelišča, zdravo zelenjavo in ščepec muškatnega oreščka. Če je mogoče, poskusite uporabiti sveža zelišča, saj dodajo zemeljski okus (poleg tega pa izgledajo lepo!).

In ne skrbite za alkohol v tej jedi - skuha se, preden ga pripravite.

Enostaven recept za lečo iz belega vina v enem loncu

Služi 6

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 40 minut | Skupni čas: 55 minut

Sestavine:

• 1 žlica olivnega olja
• 1/2 majhne sladke čebule, mleto
• 2 žlici praženega česna v kozarcih
• 1 skodelica graška v pločevinkah
• 1 skodelica narezanega korenja
• 1 (15 unč) pločevinke leče
• 1-1/2 skodelice celega krompirja v pločevinkah, narezanega na kocke
• 3 skodelice zelenjavne juhe
• 1/2 skodelice težke smetane za stepanje
• 1/4 skodelice belega vina
• 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 1 žlica čebule v prahu
• 1 žlica sesekljanega svežega timijana (plus več za okras)
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja (plus več za okras)
• 2 skodelici sveže otroške špinače
• 1 skodelica sveže naribanega parmezana

Navodila:

1. V velik lonec dodajte oljčno olje, čebulo in česen ter kuhajte na zmernem ognju, dokler čebula ni prosojna, približno 4 do 5 minut.
2. Dodajte preostale sestavine, razen špinače in parmezana ter dobro premešajte.
3. Pokrijemo in dušimo na srednje nizki temperaturi 25 do 30 minut oziroma dokler se zmes ne zgosti in se zelenjava zmehča.
4. Na koncu dodajte otroško špinačo in parmezan. Kuhajte dodatnih 5 minut ali dokler špinača ne zveni, nato pa odstranite z ognja.
5. Okrasite z ekstra svežim sesekljanim peteršiljem in timijanom ter postrezite toplo.

Več receptov za lečo

Počasi kuhalnik leča dal
Pastirček iz leče in zelenjave
Leče tacos