Začinjen curry iz leče in soje - SheKnows

Indijski navdihnjen fižol dodaja prijetne okuse vaši večerji.

Popestrite svojo kuhinjo z vabljivo aromo curryja, da na mizo prinesete nekaj novega. Tokrat se držimo veganske jedi, ki je tako zdrava in dobra - posebna poslastica za družino!

Sorodna zgodba. Veggie Curry Marthe Stewart je popolno kosilo med tednom

Recept za začinjeno lečo in sojin curry

Služi 4

Sestavine:

• 1 skodelica posušene soje, namočeno čez noč in odcejeno
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 1 čebula, grobo narezana
• 1-2 čilija, semena in grobo narezana
• 2 srednje velika paradižnika, grobo sesekljana
• 1 korenček, grobo sesekljan
• 1 pecelj zelene, drobno sesekljan
• 1 skodelica leče
• 32 unč zelenjavne juhe
• 4 lovorjevi listi, raztrgani
• 2 žlici rumenega curryja v prahu
• 1/2 skodelice navadnega jogurta

Navodila:

1. Na srednje močnem ognju v lonec prenesite odcejeno sojino zrnje in nato napolnite lonec z vodo. Pustimo, da zavre, nato pa na nizkem ognju dušimo 2 uri ali dokler fižol ne zmehča. Odcedite in zavrzite vodo, nato fižol odstavite.
2. Na srednjem ognju v veliki ponvi prepražimo česen. Ko postane zlato, dodamo čebulo in čili.
3. Po 3 minutah dodamo paradižnik, korenje in zeleno. Mešajte 5 minut.
4. Dodamo lečo, sojo, zelenjavno juho in lovorjeve liste. Kuhajte 20 minut.
5. Dodajte curry in kuhajte še 10 minut.
6. Postrezite z žlico jogurta.

Več receptov za curry

Rumeni curry kozice
Kremast curry iz kokosove rakovice
Piščanec in zelenjava iz zelenega curryja