Čudež v enem loncu: makaroni in mesne kroglice z omako enchilada-SheKnows

Mlete puranje mesne kroglice prepojijo omako v tem makaronskem obroku z eno ponev. Enostavno ga je pobirati in ima čudovit, rahlo začinjen mehiški okus. Za pripravo mesnih kroglic rad uporabljam mletega purana, ker jim po kuhanju ni treba odcediti maščobe in so nekoliko lažji od mletega govejega mesa.

Povezana zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike

Več:Piščančje mesne kroglice iz sezama

Potem so tu še dodatki, ki so tako dobrega okusa z mehiško hrano, sirom, paradižnikom, čebulo in cilantrom.

Topljeni sir in omaka z enchilado je odlična kombinacija, ki je še boljša z mesnimi kroglicami in mac.

Več:Začinjene mesne kroglice pečene s česnom

Postrezite, ko je toplo, takoj s štedilnika, dodajte prelive in uživajte v vsakem zalogaju.

Več: Mesne kroglice iz zrezkov Salisbury

Služi 3 Recept za makarone in mesne kroglice iz enchilade v enem loncu

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 30 minut | Skupni čas: 45 minut

Sestavine:

• 1 kilogram mletega purana
• 1/2 žličke česna v prahu
• 1/2 čajne žličke čebule v prahu
• 1/2 žličke čilija v prahu
• 3 črtice mlete kumine
• 1/2 žličke posušenih listov origana
• 1/4 skodelice nezačinjenih krušnih drobtin
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 4 črtice soli
• 1 žlica olivnega olja (količina se lahko razlikuje glede na velikost ponve)
• 1 pločevinka (19 unč) rdeče omake enchilada
• 2 skodelici kuhanih komolčnih makaronov (al dente)
• 2 skodelici naribanega sira cheddar
• 3/4 skodelice sesekljanega paradižnika
• 1/2 skodelice sesekljane zelene čebule
• 1/2 skodelice sesekljanega koriandra

Navodila:

1. V veliko skledo dodamo mletega purana, česen v prahu, čebulo v prahu, čili v prahu, mleto kumino, origano, krušne drobtine, poper in sol. Mešajte skupaj.
2. Meso razvaljajte v mesne kroglice, ki so le nekoliko manjše od žogice za golf (naj bo približno 15).
3. Na srednjem ognju segrejte veliko ponev in dodajte olivno olje.
4. Mesne kroglice prenesite v ponev. Mesne kroglice popečemo na vseh straneh in jih kuhamo, dokler niso dobro pečene.
5. V ponev dodamo omako enchilada in makarone. Mešajte, dokler mesne kroglice in makaroni niso premazani z omako.
6. Zmanjšajte ogenj in pustite vreti, dokler se omaka ne segreje in zmanjša na želeno gostoto.
7. Postrezite, ko je vroče. Na vrh dajte sir, paradižnik, zeleno čebulo in koriander.