Nedelja počasnega kuhanja: vegetarijanska taco juha, kot nalašč za lenobne vikende - SheKnows

Ta enostavna juha z mehiškim navdihom je brez mesa in uporablja lečo kot polnilni vir rastlinskih beljakovin. Prihrani vam čas in stres, saj se ta okusna jed odlično kuha v počasnem štedilniku.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev

Iščete ideje za več jedi iz rastlin? No, če ste rekli da, potem meso hranite v zamrzovalniku, ker je ta recept popolnoma rastlinskega izvora. Ne samo, da je ta juha s počasnim kuhanjem zelo enostavna za pripravo, ampak je popolnoma brez mesa in ima odličen okus.

Kuhana leča je čudovit nadomestek mesa v nekaterih receptih, na primer mesnih štrucah in v tem primeru taco juha z mehiškim navdihom. Ta juha je nasitna, nasitna in dobra za vas. Leča velja za superživilo in je bogata z beljakovinami, vlakninami in hranili.

Ta juha iz leče je gosta in bogata, prelivi pa dodajo lep, svež okus končni jedi. Prav tako je kot nalašč za zamrzovanje, če želite narediti veliko serijo ali imate ostanke, ki jih ne morete dokončati.

Recept za juho iz leče v počasnem štedilniku

Ta bogata vegetarijanska juha, ki jo navdihuje Mehika, je kuhana v počasnem štedilniku in je polna narezanih paradižnikov, leče in svežih prelivov. Nasvet: Ta juha je odlična za zamrzovanje. Razdelite na posamezne obroke v zamrzovalnih vrečkah in zamrznite, dokler niste pripravljeni za uživanje.

Služi 8

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 4 ure | Skupni čas: 4 ure 15 minut

Sestavine:

Za juho

• 2 žlici oljčnega olja
• 1 velika sladka čebula, narezana na kocke
• 2 stroka česna, mleta
• 2 skodelici narezanega paradižnika v pločevinkah
• 6 skodelic zelenjavne juhe
• 2 skodelici kuhane leče
• 1 začimba taco za kuverte
• 1 limeta, sočna
• Sol in poper, po okusu

Za prelive

• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob
• Paradižnik narezan na kocke
• Na tanko narezano zeleno čebulo
• Svež koriander
• Zdrobljen sir Cotija

Navodila:

1. Na močnem ognju segrejte veliko ponev.
2. Dodajte olivno olje, čebulo in česen ter kuhajte 5 minut oziroma dokler čebula ni prosojna in česen diši. Mešanico prenesite v posodo počasnega štedilnika.
3. V počasni kuhalnik dodamo na kocke narezan paradižnik, zelenjavno juho, lečo, začimbe taco in limetin sok.
4. Začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo.
5. Pokrov postavite na štedilnik in nastavite časovnik, da se kuha pri nizki temperaturi 4 ure.
6. Ko je juha gotova, jo postrezite v skledah in prelijte s kislo smetano, na kocke narezanim paradižnikom, narezano zeleno čebulo, cilantrom in sirom Cotija.
7. Najbolje postrezite toplo.

Več receptov za juho s počasnim kuhanjem

Kremasta piščančja, riževa in slanina juha v počasnem štedilniku
Piščančja juha iz kvinoje s počasnim kuhanjem
Enchilada juha s počasnim kuhanjem