Rdeči žametni čokoladni piškotki z odtisom palca so popolna poslastica za Valentinovo - SheKnows

Ker je Valentinovo za vogalom, rdeči žamet vsako leto pritegne povsod. Rdeči žamet je s svojo svetlo rdečo barvo res popolna poslastica za Valentinovo.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delila svoj recept za testenine Alla Vodka in uporablja bližnjico, kupljeno v trgovini

Odtisi palcev so moj najljubši piškotek. Kakšen boljši način za praznovanje valentinovega kot svetlo rdeč piškotek z odtisom palice s čokoladnim središčem čokolade? Tudi škropljenje naredi vse bolj zabavno, zato, če ste pripravljeni na neizogiben nered pri delu z neparegami (resno, kako uspeti priti povsod v kuhinji?), valjanje testa za piškote v njih pred peko naredi precej - in seveda okusno - rezultat.

Rdeči žametni čokoladni piškotki

Donos 36

Čas priprave: 15 minut | Čas peke: 10 minut | Čas neaktivnosti: 20 minut | Skupni čas: 45 minut

Sestavine:

Za piškotke

• 1 skodelica masla, pri sobni temperaturi
• 2 skodelici sladkorja
• 2 jajci
• 2 žlički vanilijevega ekstrakta
• 3-3/4 skodelice večnamenske moke
• 1/2 žličke soli
• 1/2 žličke sode bikarbone
• 1/2 žličke pecilnega praška
• 1/2 unče rdeče barvilo za živila
• 1/4 skodelice mavričnih nepareil posip (neobvezno)

Za čokoladne centre

• 1/2 skodelice čipsa temne čokolade
• 1/2 žlice kokosovega olja

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. 2 velika pekača obložite s pergamentnimi ali silikonskimi pekači.
2. V veliki skledi zmešajte maslo in sladkor skupaj z ročnim mešalnikom. Dodajte jajca 1 naenkrat in nadaljujte s stepanjem. Dodajte vanilijo in mešajte, dokler se ne združi. Postopoma dodajte sol, sodo bikarbono, pecilni prašek in moko ter nadaljujte z mešanjem. Nazadnje dodajte barvilo za živila in mešajte, dokler ni dobro vmešano in testo je enakomerno rdeče.
3. Testo razvaljajte v 1-palčne kroglice. Če ga uporabljate, ga položite v manjšo skledo, kroglice testa povaljajte v posipu in nato položite na pekač. Pritisnite palec v sredino vsakega piškotka, da naredite majhno zamik.
4. Pečemo 9 - 10 minut, vzamemo iz pečice in vdolbinice potlačimo, saj so se med peko verjetno nekoliko napihnili.
5. Pustite, da se 5 minut ohladi na pekaču, nato piškote prestavite na hladilno rešetko, da se popolnoma ohladijo.
6. Medtem ko se piškotki ohladijo, v majhni skledi segrejte čokolado in kokosovo olje skupaj v mikrovalovni pečici približno 20 sekund. Mešajte, nato segrevajte še 15 sekund. Po potrebi ponovite do gladkega.
7. Z žlico vsakega piškotka stresemo čokolado. Piškote postavite v hladilnik, dokler se čokolada ne strdi.

Več receptov iz rdečega žameta

Pijač iz rdečega žameta z domačim sladoledom
Vroča čokolada iz rdečega žameta
Torta iz rdečega žameta brez pečenja