Naredite svojim gostom uslugo in letos preskočite želejeve brusnice. Ne glede na to, da izgleda kot pločevinka, za to najljubšo prilogo hvaležnosti je veliko okusnejših možnosti.
Kot otrok sem vedno rad jedel brusnično omako valjaste oblike, vendar mislim, da je to zato, ker sem mislil, da je to Jell-o. Ko sem postal malo bolj opazen in spoznal, da je oblika priloge v točno takšni obliki pločevinke, iz katere je prišla, se je moja želja po pikantni poslastici zmanjšala. Brusnice so polne hranil in ponujajo sladek udarec ostalim slanim jedem na mizi. Brusnica ima pomembno vlogo pri prazniku zahvalnosti, vendar mora biti boljši način, da jo jeste. Tukaj je nekaj idej za vključitev sladkega sadja, ki ne vključuje želeja ali pločevinke.
Posušene brusnice
- Posušene brusnice vrzite v stransko solato s popečenimi oreščki, kozjim sirom in balzamičnim vinaigretom za praznično vrtenje na običajni stranski solati.
- Dodajte jih receptu za polnjenje za nepričakovano sladkost.
- V posodi zmešajte krem sir, česen v prahu, baziliko in posušene brusnice. Oblikujte kroglo in jo povaljajte v krušnih drobtinah, da ustvarite predjed. Postrezite s krekerji.
Namaži me
- Za pikantno maslo z okusom zmešajte sesekljane brusnice s svežimi zelišči in česnom s palčko masla. Sestavine zmešajte v posodi za mešanje in postavite v hladilnik.
- Za sladko možnost dodajte cimet, brusnice in kanček medu na palico masla v skledi. Sestavine zmešamo in postavimo v hladilnik.
Sveže jagode
- Sveže brusnice uporabite v prilogah, pomešanih z drugim sadjem, kot so jabolka ali pomaranče.
- Vrhunske sladice s svežo brusnično omako.
Spij
- Postrezite koktajle iz brusnic, brusnični jabolčnik ali brusnični punč.
- Sveže brusnice zamrznite in jih postrezite v šampanjcu ali belem vinu.
Sladice
- Dodajte brusnice tradicionalnim sladicam, kot sta jabolčna pita ali pita z orehi.
- V svoj praznik vključite nekaj novih sladic, kot so brusnični čokoladni piškoti.
Recept za brusnične muffine iz brusnic s prelivom streusel
Dobi 18 mafinov
Sestavine:
- 1 skodelica sladkorja
- 1/2 skodelice stopljenega masla
- 2 jajci
- 1 čajna žlička vanilije
- 1 skodelica moke
- 1 skodelica ovsa
- 1/2 žličke soli
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 čajna žlička ingverja
- 1/2 žličke muškatnega oreščka
- 15 unč buč
- 1 skodelica posušenih brusnic
Recept za preliv Streusel:
- 1 žlica masla
- 3 žlice moke
- 4 žlice rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/4 skodelice sesekljanih orehov
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. in pripravimo 18 modelčkov za mafine.
- Smetano maslo in sladkor skupaj v mešalniku. Dodajte jajca in vanilijo.
- V veliki skledi zmešajte moko, oves, sol, sodo bikarbono, cimet, muškatni orešček in ingver. Mešajte skupaj, dokler se ne združijo.
- Tekoči mešanici počasi dodajajte mešanico moke in stepajte, dokler se ne združi. Dodamo buče in brusnice ter mešamo, dokler se ne združijo.
- Za pripravo streusela v majhno skledo dodajte vse sestavine in premešajte, da se združijo. Maslo razlomite tako, da je majhno.
- V vsak pekač za muffine dodajte žlico testa za muffine in prelijte z žlico streuselovega preliva. Pečemo 18 minut.
Več receptov za brusnice
Brusnikova solata
Več kot omaka: brusnični recepti
Čaj iz brusnic z nabodom
