Gurmanski pire krompir za zahvalni dan - SheKnows

Za mnoge lačne počitniške goste zahvalni dan ne bi bil zahvalni dan brez velikodušne pomoči krompirjevega pireja, ki napolni trebuh. Namesto običajne priprave masla in mleka jih presenetite z izjemno bogato in okusno prilogo za zahvalni dan. Tu so trije gurmani recepti pire krompirja za vaš praznični meni.

Sorodna zgodba. Martha Stewart s temi dvema presenetljivimi sestavinami na vrhu krompirjevega gratina

Recept pire krompirja z obritim parmezanom in tartufi

Obrnjen parmezan in olje iz tartufov pretvori običajno nežno prilogo v brbončice, ki navdušijo. Za še večji gurmanski pridih na vrhu prepražene divje gobe.

Služi 8

Sestavine:

• 2-1/2 kilograma Yukon Gold krompirja, očiščen, olupljen, na četrtine
• Sol
• 1 skodelica mleka
• 1/2 skodelice težke smetane
• 1/2 skodelice (1 palica) masla, stopljenega
• 1/3 skodelice naribanega parmezana
• Olje belega ali črnega tartufa po okusu
• Sveže mleti črni poper po okusu

Navodila:

1. Krompir in ščepec soli damo v veliko ponev in zalijemo s hladno vodo. Ponev postavimo na močan ogenj in zavremo. Zmanjšajte toploto na srednje visoko in kuhajte, dokler se krompir ne zmehča.
2. V srednji ponvi na srednje močnem ognju premešajte mleko in smetano. Segrevajte do vročega, vendar ne zavre. Prilagodite temperaturo, da mleko ostane vroče, vendar ne vre.
3. Krompir dobro odcedimo in vrnemo v ponev. Za drobljenje krompirja uporabite drobilnik za krompir. Zmešajte v maslu in siru.
4. Mlečno mešanico malo po malo vmešajte v krompir, dokler ne dosežete želene konsistence. Zalijemo z oljem tartufov in začinimo s poprom. Po želji postrezite vroče, pokapano z malo več olja.

Recept za pire iz pečenega česna

Služi od 8 do 10

Sestavine:

• 1 glava česna
• 1 žlica olivnega olja
• Sol in sveže mleti črni poper
• 3 kilograma pečenega krompirja, olupljenega, narezanega na koščke
• 1 (8 unč) pakiranje kremnega sira, zmehčanega pri sobni temperaturi
• 1/3 skodelice nesoljenega masla, zmehčano
• 3/4 skodelice tople debele smetane

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
2. Odstranite vso ohlapno papirnato kožo z glave česna. Odrežite 1/2-palčni vrh česna, tako da razkrijete le vrhove stroka česna. Česen položite na list folije, pokapajte z oljem in začinite s soljo in poprom. Ohlapno zavijte s folijo in pecite 20 minut ali dokler so nageljni mehki. Dati na stran.
3. Medtem v srednji lonec položite krompir in izdatno ščepec soli. Zalijemo s hladno vodo in na močnem ognju zavremo. Zmanjšajte toploto na srednje visoko, delno pokrijte in dušite, dokler krompir ni zelo mehak, približno 25 minut. Odcedimo in odstavimo.
4. Stisnite strok česna iz lupin v mini posodo kuhalnika in utripajte, da se grobo pretlači. V posodi stoječega mešalnika z nastavkom za veslo združite polovico praženega česna, kremnega sira, masla, mleka in 1/4 skodelice smetane ter stepite, dokler se ne združi.
5. V posodo mešalnika dodajte krompir in stepajte, dokler se ne združi. Začinimo s soljo in poprom ter po želji dodamo še pražen česen.
6. Pire krompir prestavimo v lonec in postavimo na srednji ogenj. Mešamo, da se segreje in dodamo še smetano do želene konsistence. Postrezite takoj ali pa segrejte, dokler niste pripravljeni.

Recept za pire iz karamelizirane čebule in pinjenca

Karamelizirana čebula dodaja eleganco vsaki jedi, ki jo milijo. Naravna sladkost čebule preprečuje ostrino pinjenca in ima za posledico okusno pire krompir uravnotežen okus in vse lastnosti udobne hrane, ki ste jih vzljubili na tej tradicionalni zahvalni plati jed.

Služi 8

Sestavine:

• 2-1/2 kilograma pečenega krompirja, olupljenega, narezanega na koščke
• Sol in sveže mleti črni poper
• 1/2 skodelice toplega pinjenca
• 1/2 skodelice (1 palčka) masla, narezanega na majhne koščke, pustimo stati pri sobni temperaturi
• 1 žlica drobno sesekljanega svežega peteršilja
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 velika čebula, prepolovljena, tanko narezana
• 2 žlici balzamičnega kisa

Navodila:

1. Krompir damo v veliko ponev in ga zalijemo s ščepcem soli in hladno vodo. Ponev postavimo na močan ogenj in zavremo. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in kuhajte, dokler krompir ni zelo mehak, približno 25 minut.
2. Krompir temeljito odcedimo in nato vrnemo v ponev (iz ognja). Zmešajte z drobilnikom za krompir. Dodajte pinjenec, maslo in peteršilj ter še naprej mešajte, da se združi. Začinite s soljo in poprom ter po želji prilagodite konsistenco z več pinjenca. Odstavite in pustite na toplem, dokler niste pripravljeni za serviranje.
3. Medtem segrejte olje v veliki ponvi na zmernem ognju. Dodajte čebulo in kuhajte, pogosto mešajte, dokler rahlo ne porjavi, približno 15 minut. Vmešajte kis in kuhajte eno minuto dlje. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
4. Ko ste pripravljeni za serviranje, krompir prestavite v servirno skledo in nanj položite karamelizirano čebulo.

Več idej za zahvalni dan

Najboljši mehiški meni in recepti za zahvalni dan
3 bučne sladice brez pite za zahvalni dan
Alternative za zahvalni dan brusnični omaki v obliki pločevinke

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.