Rachel Thebault, od investicijske bankirke do kariere s polnim delovnim časom v slaščicah, od leta 2007 navdušuje ljubitelje dobrot na območju Tribeca s svojo zaposleno nagrajeno pekarno Tribeca Treats. Thebault je pripravljena deliti svoje okusne izdelke po vsej državi Sladki šik: Elegantne poslastice za vsako obleko lansko leto. Če želite priti do vegan sladki zobje, ustvarila je ta veganski recept in piškotek brez glutena.
Povezana zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Piškotki Jam Dot
Recept iz avtorja Rachel Thebault Sladki šik: Elegantne poslastice za vsako obleko (Ballantine, oktober 2011).
Šteje 36
Sestavine:
- 2 skodelici narezanih mandljev
- 2 skodelici ovsa
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/2 čajne žličke mletega ingverja
- 1/4 skodelice olja repice
- 1/2 skodelice javorjevega sirupa
- 1/2 skodelice pomarančnega soka (sveže stisnjen)
- 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
- Sadna marmelada (po želji)
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. List piškotov poškropite s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema, in ga odstavite.
- V kuhalnici zmešajte mandlje in oves v grobo moko (približno 45 sekund). Odstavimo jih v posodo za mešanje in dodamo cimet in ingver.
- V ločeni skledi združite olje repice, sirup, pomarančni sok in vanilijo. Tekočini dodajte mešanico mandljev/ovsa in mešajte, dokler se ne združi.
- Pripravite približno 1 žlico testa za vsak piškotek na pripravljen piškotek. Z merico zadnje žličke naredite jamico na sredini vsakega piškotka in v vsako jamico spustite približno 1/2 čajne žličke marmelade.
- Pečemo 15 do 20 minut, dokler piškoti niso zlato rjavi.
Več okusnih receptov za veganske piškote
Recept za veganske čokoladne piškote z meto
Veganski piškoti z infuzijo čaja
Recept za veganske čokoladne mandljeve piškote
