Če želite ustvarjalnost, lahko te palačinke zjutraj resnično navdušijo vsakogar!
Ali ne bi bilo lepo zbuditi nekoga posebnega z nekaj posebnega na mizi? Odložite svoje običajne palačinke in tokrat pripravite nekaj drugačnega. Te so enostavne za pripravo in okusne do zadnjega ugriza!
Sorodna zgodba. Jagodna pita Padme Lakshmi se podvaja kot sladka poslastica in okusen zajtrk
Recept za palačinke Amaretti z breskvami in reduciranim sirupom Amaretto
Prinaša 4 palačinke
Sestavine:
- 1/2 skodelice moke
- 1/4 skodelice piškotov amaretti drobtine (zmeljemo v kuhalnici)
- 1 čajna žlička cimeta v prahu
- Ščepec soli
- 1 jajce
- 3/4 skodelice mleka
- 1 čajna žlička mehkega masla (plus gumb za namaz ponve)
- 1/8 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice vode
- 1/4 skodelice likerja Amaretto
- 1 pločevinka breskev, narezana na rezine
- Mandljevi kosmiči (neobvezno)
Navodila:
- V srednji skledi zmešajte moko, piškotne drobtine, cimet, sol, jajce, mleko in maslo do gladkega. Pustimo počivati v hladilniku vsaj pol ure.
- V majhni ponvi na nizko-srednjem ognju zmešajte vodo in sladkor. Ko zavre, dodamo liker Amaretto. Kuhajte na nizki temperaturi, dokler se ne zmanjša na polovico in postane sirup. Dati na stran.
- Na majhnem ognju v srednji ponvi stopite košček masla, da se palačinke ne primejo.
- Na ponev položite nekaj testa za palačinke. Ko se začnejo pojavljati mehurčki in se palačinka začne zlahka premikati po ponvi, obrnite in kuhajte drugo stran. Ponavljajte, dokler testo za palačinke ni končano.
- Postrezite toplo z breskvami in zgoščenim sirupom Amaretto. Potresemo z mandljevimi kosmiči. Če želite sestaviti palačinke, kot je na zgornji sliki, za rezanje palačink uporabite okrogel model za piškote ali manjši kozarec za pitje. Nadomestne palačinke z rezinami breskev nato na vrhu prelijte z reduciranim sirupom Amaretto.
Več receptov za palačinke
Recept za palačinke iz pistacij z bananami z zmanjšanim marsala sirupom
Recept za jabolčne palačinke
Recept za palačinke v zelenjavi
