Ta obilen obrok vam bo ogrel kosti in slastno napolnil trebuh. Ponaša se s praženo bučko in otroško peso, čičeriko, paradižnikom in rukolo in je odlična veganska večerja za prehod iz zime v pomlad.
Ta obilen obrok vam bo ogrel kosti in slastno napolnil trebuh. Ponaša se s praženo bučko in otroško peso, čičeriko, paradižnikom in rukolo in je odlična veganska večerja za prehod iz zime v pomlad.
Sorodna zgodba. 45 veganskih božičnih receptov, s katerimi bodo vaše počitnice okusne
Pečena zelenjava in čičerika z rukolo
Služi 6
Sestavine:
-
t
- 1 buča želoda
- 1 šopek otroške pese
- Olivno olje
- 1/2 skodelice narezanih oliv Kalamata brez koščic
- 1 pinta češnjevega paradižnika, vsak prepolovljen
- 1 (15 unč) lahko čičeriko, odcedite, sperite
- 3 skodelice rukole
- Sol in sveže mleti črni poper
- Granatna melasa
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- Večkrat z nožem zdrobimo želod. V mikrovalovni pečici nastavite HIGH na 5 minut ali dokler bučka pri stiskanju ne da le malo (ne želite, da je kašasta).
- Bučo z ostrim nožem prerežite na pol. Odstranite semena in olupite bučo. Narežemo na velike kocke.
- Rdečo peso damo v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, z nekaj žlicami vode. V mikrovalovni pečici na HIGH 5 minut ali dokler se pesa ne zmehča.
- Repo in bučo položite na pekač in pokapajte z olivnim oljem. Pražimo 20 minut ali dokler se buča in pesa ne zmehčata.
- Medtem v veliki skledi združite oljke, paradižnik, čičeriko in rukolo. Začinite s soljo in poprom ter pokapajte z melaso iz granatnega jabolka in obilno zalijte z olivnim oljem.
- Dodajte bučo in peso ter prelijte z melaso in olivnim oljem. Ponovno začinimo s soljo in poprom.
- Postrezite takoj.
t
t
t
t
t
t
t
Več recepti za vegansko večerjo!
