Povsod se pojavljajo pekarne brez glutena, veganske možnosti v vseh modernih restavracijah in prehranske omejitve kot bizarno hvalisanje, se zdi, da so se alergije na hrano razvile v bolj trendovsko izjavo kot v zakonito medicino stanje. Pošteno se je vprašati, ali so alergije na hrano resnične ali le kup hypa?
Resnica je, da so alergije na hrano resnične. Po podatkih klinike Mayo alergije na hrano prizadenejo do 8% otrok, mlajših od 3 let, in 4% odraslih. Če se vam zdi, da imate pogostejše prehranjevalne omejitve, je verjetno ker ljudje pogosto zlorabljajo oznako »alergije na hrano«, ko dejansko mislijo na »hrano nestrpnosti. "
|
Reakcije intolerance na hrano
Intoleranca na hrano je veliko manj huda reakcija na hrano, ki ne vpliva na vaš imunski sistem. Z dejansko alergijo imunski sistem označi živilo kot nevarno in se z njim bori kot z boleznijo. To lahko povzroči različne simptome, kot so oteklina, omotica, izpuščaji in celo smrt. Že majhna količina te hrane lahko sproži ogromen odziv. Pogosto prva izpostavljenost tej ciljni hrani povzroči le blago reakcijo, nato pa naslednje izpostavljenosti sprožijo polnopravne alergijske reakcije.
Preprečevanje in zdravljenje
Z intoleranco na hrano so reakcije na določeno hrano veliko manj hude, pogosto vključujejo prebavne težave ali utrujenost, majhna količina ciljnega živila pa morda ne sproži odziva. To vprašanje količine je lahko razlog, zakaj se nekatere prehranske omejitve zdijo lažne. Oseba, ki trdi za laktozno intoleranco, bo morda lahko pojedla manjši kozarec kisle smetane, če pozna meje svoje nestrpnosti. Obstajajo nujni ukrepi za zdravljenje akutnih alergij na hrano, vendar je na splošno najboljši ukrep za boj proti alergijam na hrano ali intolerancam na hrano izogibanje.
Čeprav vas lahko vsa embalaža okoli izdelkov, ki se ponašajo s prehranskimi omejitvami, kot prodajna kopija, pripelje do vas če verjamemo, da so alergije in intolerance na hrano le tržni žargon, so zagotovo več kot to. Ta stanja lahko povzročijo vrsto odzivov, od usodnih do bolečin v trebuhu, in čeprav so trenutno preplavljeni, zagotovo niso hype.
Več o intoleranci na hrano
- Alternativne možnosti za dodajanje kalcija
- 6 pijač brez mleka za poskusiti
- Celiakija in intoleranca za gluten: diagnoza in zdravljenje
