Tukaj je zelenjavna solata iz testenin, ki jo lahko naredite v enem loncu in postrežete s prelivom iz sveže limete. Priprava te jedi prijazne jedi traja nekaj minut.
Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna jed
Ta testenina in zelenjavna solata je neverjetno preprosta in oblečena s svežim limetinim vinaigretom, ki je lahek, trpek in sladek.
Testenine in zelenjavna solata z enim loncem po receptu z limeto
Služi 4
Sestavine:
Za solato
- 2 skodelici testenin iz lupin (merjeno suho)
- 1 skodelica zamrznjene koruze
- 1 skodelica črnega fižola, odcedite in sperite
- 3/4 skodelice izbrane sladke paprike (več miniaturnih ali 1 velika), narezana
- 1 skodelica češnjevega paradižnika, prepolovljena
- 1/4 skodelice rdeče čebule (neobvezno), drobno sesekljane
- 1/4 skodelice pakiranega koriandra (približno 1/3 šopka), drobno narezanega
- 3 trakovi kuhane slanine ali koščki slanine
- Nastrgan sir Colby jack za preliv (neobvezno)
Za preliv
- 1/2 žličke limetine lupine
- 3 žlice svežega limetinega soka
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici riževega kisa
- 1 žlica medu
- 1/2 žličke soli
- Manjka 1/4 čajne žličke popra
- 1 žlica dijonske gorčice (ne uporabljajte navadne gorčice)
Navodila:
- Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Približno 1 do 2 minuti pred pripravo testenin dodajte zamrznjeno koruzo.
- Testenine odcedite in sperite s hladno vodo.
- V loncu zmešajte mešanico testenin in koruze, črnega fižola, sladke paprike, češnjevega paradižnika, čebule in koriandra.
- V kozarec, ki ga je mogoče zapreti, dodajte vse sestavine za preliv. Pretresite, dokler se ne združijo. Preliv prelijemo po testeninah in zelenjavi. Mešajte, da se združi. (Morda ne boste želeli uporabiti celotnega preliva, zato ga prelijte počasi.)
- Kuhano slanino ali koščke slanine zdrobite po solati in jo po potrebi naribajte z naribanim sirom colby jack.
- Takoj uživajte.
Več receptov za solato
Solata iz ohrovta z Meyerjevim limoninim vinaigretom
Kvinoja solata iz jagodne bazilike s šampanjskim vinaigretom
Solata iz kvinoje in brusnic s paradižnikovim vinaigretom