Popolnoma porcionirane in pripravljene za uživanje, te borovničeve pite s pokrovom iz kozarca Mason zabavno vrtijo sladico.
Ne vem za vas, toda zame pita ves čas peče torto (razen če mi ne porinete kos čokoladne torte brez moke v obraz - to bi bil težak klic). Težava pa je v tem, kdo za vraga želi narediti celo torto, skorjo in vse to?
Sorodna zgodba. Martha Stewart s sestavino, kupljeno v trgovini, naredi svojo poletno breskovo pito popolnoma brez težav
Tam na pomoč priskočijo pokrovi kozarcev Mason in skorja za pite, kupljena v trgovini. Te borovničeve pite so popoln obrok za dva in jih je zelo preprosto pripraviti. Preizkusite jih tudi s katerim koli nadevom - samo zamenjajte sadje za tisto, kar imate pri roki.
Recept za borovničeve pite s pokrovom
Prilagojeno iz Sladica za dva
Služi 2
Sestavine:
Za polnjenje
- 3/4 skodelice borovnic (sveže ali odmrznjene zamrznjene)
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlica moke
- 1/4 čajne žličke cimeta
- Ščepec soli
Za skorjo
- 1 skorja za zamrzovalno pito, odmrznjena in razgrnjena
- Moka za razvaljanje skorje
- 1 stepeno jajce
- Surovi/turbinado sladkor za škropljenje
- 2-4 pokrovi za kozarce
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F in obložite pekač s pergamentnim papirjem ali uporabite silikonski pekač.
- V majhni skledi zmešajte vse sestavine za polnjenje in jih premešajte.
- Na pomokani površini nežno razvaljajte testo za skorjo pite, da se razprostira za kakšen centimeter.
- Z obročem pokrova kozarca Mason kot vodilom z nožem razrežite krog testa, ki je nekoliko večji od obroča. To naredite za toliko pokrovov/pite, kolikor jih pripravite. To bodo dna skorj za pite.
- Z okroglim notranjim delom pokrova kot vodilom z nožem izrežite enako število krogov testa v natančni velikosti kovinskega kroga. To bodo vrhovi skorj za pito.
- Okroglo notranjost pokrovov položite v kovinske obroče tako, da so kovinske stranice obrnjene navzgor.
- Večje koščke skorje potisnite v dno pokrovov in navzgor ob straneh.
- Borovničevo mešanico enakomerno položite v skorje za pito.
- Na vrh položite manjše koščke skorje in zgornje in spodnje skorje nežno stisnite skupaj s prsti.
- Obilno premažemo s stepenim jajcem in potresemo s turbinado sladkorjem.
- Pečemo približno 30 minut, dokler ne nastane mehurčkov in zlate barve.
- Pite vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo 5 minut, preden jih pojemo.
Več receptov za pite
Slanina jabolčna pita
Pijana češnjeva pita iz ponve
Limonova pita iz meringue
