Hanuka recepti, ki bodo navdušili: Naj se praznovanje začne! - Ve

Hanuka je že skoraj tu! To pomeni, da boste kmalu lahko veliko časa obiskali - in jedli - z družino in prijatelji. Tradicionalna hrana Hanuke je priljubljena daleč naokoli, vendar razmislite o tem, da bi svoj tradicionalni jedilnik le nekoliko prilagodili in morda ustvarili nekaj novih družinskih tradicij.

Sorodna zgodba. Ta nova počitniška kuharska knjiga vam bo pomagala pribrati 50 gurmanskih vročih kakavovih bomb kot profesionalec

Ko se bliža Hanuka ali Festival luči, verjetno delate na načrtovanju obrokov. Mnogi recepti, ki jih postrežejo v Hanuki, so ocvrti v olju, kot simbol starodavnih svetilk, ki so imele dovolj olja le za en dan, a čudežno gorele osem.

Zagotovo se spomnite slastnih okusov in arom, ki so med praznovanji preplavile hišo preteklost: Krompirjevi latkeji, jabolčna omaka, juha z matzo kroglicami, prsi, krofi in druge pečene dobrote verjetno pridejo um!

Izkoristite to leto za razvejanje in poskusite nekaj novega Hanuka recepti proslavljati! Ni vam treba iti povsem "ven s starim", ampak v praznovanja vključite nekaj novih živil ali pa samo z dotikom spremenite svoje tradicionalne recepte.

Škrinja z žara

Tradicionalne jedi običajno vzamejo čas. Ob današnjem zasedenem življenju lahko še vedno pripravite tradicionalno jed, vendar z lepo bližnjico. To je enostaven, okusen recept!

Služi 8-10

Sestavine:

• 1, 1 unča paket suhe mešanice juhe iz čebule
• 2 skodelici omake za žar
• 1 žlica sladkorja
• 1 žlica javorjevega sirupa
• 3-4 funt prsi

Navodila:

1. Pečico segrejte na 250 stopinj F.
2. Zmešajte jušno mešanico, omako z žara, sladkor in sirup v majhni skledi.
3. Prsa postavimo v plitvo ponev in zalijemo z omako. Pekač prelijemo s folijo, robove zapremo in pečemo 8 ur.

Kugel iz brusničnih rezancev

Kot toliko prazničnih jedi se zdi, da ima vsak svoj družinski recept in poseben način priprave kugela. Odločite se za ta sladek in kremast kugel recept z rezanci, ki vključuje brusnice na veselje vaših gostov!

Služi 8

Sestavine:

• 8 unč rezancev za lazanje
• 1 skodelica posušenih brusnic
• 5 velikih jajc
• 1 skodelica kisle smetane
• 1 palica nesoljenega masla, stopljenega, ohlajenega
• 1/3 skodelice granuliranega sladkorja
• 4 skodelice polnomastnega mleka
• 3 skodelice drobtin
• 1/4 skodelice temno rjavega sladkorja

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. 9 x 13-palčno posodo premažite s pršilom za kuhanje.
2. Rezance skuhajte do al dente. Odcedite in na dno pripravljene posode razporedite rezance. Polovico brusnic potresemo po rezancih.
3. Jajca stepemo s kislo smetano, maslom, sladkorjem in mlekom. Mešanico prelijemo po rezancih. Združite drobtine z rjavim sladkorjem in jih potresite po vrhu.
4. Pečemo 50 do 60 minut oziroma dokler ni kuhano in na vrhu zlato. Kugel vzamemo iz pečice in pustimo nekaj minut pred serviranjem.

Latke v pečici

Nič ni narobe, če poskusite tradicionalni jedi dodati bolj zdrav pridih. Ti pečeni latkeji bodo nekoliko lažji, a vseeno vam nudijo hrustljavo zunanjost in mehko notranjost za krompirjevo poslastico!

Služi 12

Sestavine:

• 1 kilogram krompirja, olupljen, nariban, namočen v vodi, odcejen
• 1 majhna sladka čebula, drobno narezana
• 1 jajce, rahlo stepeno
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička soli
• 3 žlice večnamenske moke

Navodila:

1. Pečico segrejte na 425 stopinj F. Nariban krompir in čebulo položite na čisto suho kuhinjsko brisačo in zavijte, rahlo zvijte, da iztisnete čim več vode.
2. Krompir in čebulo dodamo v skledo z jajcem, pecilnim praškom, soljo in moko, mešamo, dokler se ne združi. Žlico 2 žlici mešanice nanesite na rahlo namaščen pekač na razdalji najmanj 2 cm.
3. Pečemo približno 15 do 20 minut. Obrnite latke in pecite še 10 minut ali do zlate barve. Postrezite s kislo smetano ali jabolčnim omako.

Tradicionalni piškoti rugelach

Kakšni so prazniki brez vaših najljubših, tradicionalnih piškotov? Te okusne dobrote so sladke in bogate in vse o deljenju z družino in prijatelji.

Donos okoli 36

Sestavine:

• 1 skodelica plus ena čajna žlička masla, razdeljeno (sobna temperatura)
• 1, 8 unč paket kremnega sira
• 3 skodelice večnamenske moke
• 4 skodelice mletih orehov
• 3/4 skodelice sladkorja
• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 1/2 skodelice mleka (2 odstotka)
• 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
• 2 žlici medu
• 1/8 čajne žličke košer soli

Navodila:

1. Pečico segrejte na 325 stopinj F in piškote obložite s pergamentnim papirjem.
2. Z mešalnikom (ročnim ali kuhinjskim pripomočkom) dodajte eno skodelico masla in kremnega sira ter stepite, da postane kremasto. Postopoma dodajamo moko, dokler zmes ne postane krogla. Testo razdelite in razvaljajte v 12-palčni krog. Testo ohladite v hladilniku vsaj eno uro.
3. Medtem ko se testo ohladi, v veliki skledi stopite preostalo maslo. V stopljeno maslo dodamo orehe, 3/4 skodelice sladkorja, med, mleko, mandljev ekstrakt in sol. Mešanico orehov razporedimo po krogih testa, enakomerno razporedimo. Zavijte klini in oblikujte oblike polmeseca.
4. Testo položite s stranjo navzdol in pecite vsaj 35 minut oziroma dokler piškotek ne porjavi. Preostanek sladkorja dajte v skledo in vrhove piškotov potopite v sladkor.

Ko nameravate praznovati z družino in prijatelji, razmislite o novih načinih uživanja v praznikih. Razmislite o nekaj novih možnostih recepta Hanuke, da si boste obrok zapomnili (in okusili)!

Več počitniških receptov za preizkus

Recept za jabolčni jabolčnik latke
Hanuka meni in par vina
Gosta jabolčna omaka z ingverjem