Štruca dobrote za Hanuko: Enostaven recept za čokoladno babko - SheKnows

Prazniki so čas za uvedbo najljubše hrane in družinske tradicije. Ta recept za enostaven čokoladni kruh iz babke je vsekakor dobrodošla poslastica!

Sorodna zgodba. Ta nova počitniška kuharska knjiga vam bo pomagala, kot profesionalca, sestaviti 50 gurmanskih vročih kakavovih bomb

Kot nalašč za uživanje ob vroči skodelici kave, ta tradicionalni sladki kruh, čokoladna babka, naredi tudi čudovito darilo, zavito v lep papir in položeno v košarico. To je dobrodošla poslastica v času praznikov.

Obstaja veliko različnih receptov za čokoladno babko. Čeprav obstaja več korakov za ta recept, ga je res enostavno narediti. Za to boste potrebovali nekaj ur časa, ker bo testo potrebovalo čas, da vzhaja, skupaj približno dve uri.

Preprost recept za čokoladno babko

Prilagojeno iz Ženski domači dnevnik

Donese 1 hlebček

Sestavine:

Za kruh

• 1/2 pakiranja aktivnega suhega kvasa
• 1/4 skodelice tople vode
• 1/2 skodelice navadnega jogurta
• 3 žlice sladkorja
• 3 žlice nesoljenega masla, stopljeno, plus 1 žlica
• 1 jajce, stepeno
• 1-1/4 čajne žličke soli
• 2-1/3 skodelice večnamenske moke
• Pršilo za kuhanje proti sprijemanju

Za polnjenje

• 5 žlic sladkorja
• 3 žlice nesladkanega kakava
• 1 čajna žlička cimeta
• 1 skodelica orehov, nasekljanih

Za streusel

• 2 žlici sladkorja v prahu
• 1 žlica moke
• 1 žlica zmehčanega masla

Navodila:

Za polnjenje

1. V manjšo skledo dodajte sladkor, kakav, cimet in orehe ter dobro premešajte.

Za testo

1. V veliko skledo nalijte toplo vodo in jo posujte s kvasom. Zmes pustimo stati približno 5 minut oziroma dokler voda ne postane penasta.
2. V manjši skledi zmešajte jogurt, sladkor, 3 žlice stopljenega masla, jajce in sol. Sestavine stepemo, da se dobro povežejo.
3. Ko je voda s kvasom penasta, ji dodajte mešanico jogurta.
4. Mešanici dodamo moko, dodamo 1 skodelico naenkrat in mešamo z leseno žlico.
5. V posodi gnetite testo, dokler se v testo ne vmeša vsa moka. Testo mora biti mehko.
6. Veliko posodo poškropite s pršilom za kuhanje, ki se ne sprijema, in testo položite v skledo, nato pa rahlo poškropite po vrhu posode.
7. Na posodo položite čisto kuhinjsko brisačo in jo postavite na toplo mesto za približno eno uro, oziroma dokler se testo ne podvoji.
8. Ko testo vzhaja, rahlo pomokajte ravno delovno površino. Testo položimo na površino in pustimo stati približno 5 minut.
9. Testo raztegnite in razvaljajte v pravokotno obliko, približno 15 cm v dolžino in 10 cm v širino.
10. Čez pravokotnik razmažite 1 žlico stopljenega masla, ob robovih pustite majhno obrobo (približno 1/2 palca).
11. Po testu potresemo mešanico sladkorja in kakava. Začenši s krajšega konca, testo zvijemo. Zaprite konce skupaj s šivom.
12. Testo (na primer krčenje oblačil) nekajkrat rahlo zavrtite in ga položite v 9 x 5 palčni pekač. Morda boste morali zviti rolo naprej in nazaj, da se prilega ponvi.
13. Pekač pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pustimo stati na toplem približno eno uro.
14. Sestavine streusela skupaj zmešajte v majhni skledi, dokler se ne drobijo. Ko ste pripravljeni za peko babke, jo potresite.
15. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
16. Babko pečemo približno 30-35 minut ali dokler ni rahlo zlato na vrhu.
17. Pustite, da se ponev ohladi na rešetki 10 minut, odstranite babko iz ponve in pustite, da se babka ohladi, preden jo postrežete.

Več receptov za praznike

Marshmallow dreidel dobrote
Recept za Rugelach
Hanuka recepti, ki bodo navdušili