Nedavna raziskava je pokazala, da 62 odstotkov Američanov trdi, da uporabljajo prehranska dopolnila. Več kot tri četrtine vseh odraslih Američanov je prepričanih v njihovo kakovost in učinkovitost. Vendar pa so študije o uporabi dodatkov za preprečevanje bolezni, kot je rak, razočarane. Nasprotno pa večina študij o zelenjavi in sadju kaže na koristnost uživanja teh živil.
Dodatki se uporabljajo za zmanjšanje tveganja raka ali izboljšanje zdravja na splošno, predvsem zaradi njihovega cenjenega antioksidativnega delovanja. Znanstveniki nam pravijo, da antioksidanti, tako kot vitamin C, odstranjujejo proste radikale - nestabilne molekule, ki jih telo naravno proizvaja, ali druge dejavnike, na primer kajenje. Če jih pustimo pri miru, lahko prosti radikali poškodujejo celice in sprožijo vrsto bolezni, vključno z rakom, ter pospešijo proces staranja.
Približno polovica rednih uporabnikov dodatkov jemlje multivitamine; tretjina jemlje enkratne antioksidativne dodatke, kot sta vitamina C in E ter beta-karoten. Nekateri proizvajalci in celo zdravniki spodbujajo prekomerno uporabo dodatkov. Trdijo, da bi bilo bolje, če bi bilo nekaj antioksidantov več.
Naj bo vaša prva izbira zdrava prehrana
Dnevni multivitamin, ki zagotavlja 100 odstotkov referenčnega vnosa hrane (DRI) vitaminov in mineralov, je priporočljiv za ljudi, ko zorijo. Toda veliki odmerki enega prehranskega dopolnila imajo lahko škodljive učinke. Na primer, v dveh velikih kliničnih preskušanjih so ljudje z visokim tveganjem za pljučni rak med jemanjem dodatkov beta-karotena dejansko pokazali višjo stopnjo pljučnega raka. V drugi veliki študiji dodatkov vitamina E so odmerki več kot 200 mednarodnih enot (ie) povečali tveganje smrti. Priporočeni prehranski dodatek za vitamin E je približno 22 ie.
Zlasti bolniki z rakom morajo biti previdni pri jemanju dodatkov. Najprej se morajo pogovoriti s svojim zdravnikom. Možno je, da lahko visoki odmerki antioksidantov dejansko vplivajo na zdravljenje raka, saj številni načini zdravljenja raka povzročajo proste radikale, ki napadajo rakave celice.
Tudi če lahko multivitamini pri nekaterih ljudeh odpravijo pomanjkanje prehrane, noben dodatek ne more nadomestiti večinoma rastlinske prehrane, ki je bistvena za dobro zdravje. Zahodnjaštvo tradicionalnih azijskih diet kaže, zakaj. Ker so Korejci na primer začeli jesti več kalorij in maščob ter manj rastlinske hrane, se je njihova stopnja bolezni povečala. Najnovejši statistični podatki za Korejo kažejo, da se je od leta 1990 smrtnost zaradi raka debelega črevesa povzpela za 75 odstotkov, za rak trebušne slinavke za 63 odstotkov, za rak dojke za 37 odstotkov in za rak prostate za 200 odstotkov. Razlog je lahko upad porabe rastlinske hrane z mnogimi antioksidativnimi vitamini, minerali in fitokemikalijami ter drugimi koristnimi snovmi.
Če želite izvedeti več o dodatkih in koristih dobre prehrane, pokličite Ameriški inštitut za raziskave raka in zahtevajte brezplačen izvod brošure Dejstva o dopolnilih. Številka za klicanje je 1-800-843-8114, lok. 111.
