Gurmanski recepti za kampiranje - SheKnows

Ko načrtujete poletno pustolovščino na prostem, pričakujete, da jo boste "malce" grobo "ali veliko", če ste hardcore pohodnik in avtodom-vendar to ne pomeni, da živite od liofiliziranih obrokov ali obrokov prehrane palice. Kampiranje je zabaven način, da svoje kulinarične spretnosti razširite v gozd in svoje tabornike presenetite z resno zadovoljivimi obroki. Ne glede na to, ali za ribolovni vikend postavljate šotor v bližini potoka ali si za tabor naredite osamljeno gozdno kočo Dolg teden pohodništva ali lova vas bodo ti gurmanski recepti za kampiranje dobro hranili med bivanjem v odličnem na prostem.

Sorodna zgodba. Sira iz testenin iz peciva Marthe Stewart bi dejansko lahko vaše otroke pojedla z zelenjavo

Gurmanski recepti za kampiranje

Postrv Crostini

Služi 4

Samo zato, ker ste v gozdu in sedite na drevesnem škrbini, ne pomeni, da ne morete imeti impresivne predjedi, medtem ko glavni obrok cvrči. Po uspešnem ribolovnem dnevu dajte svež ulov na ogenj in pripravite postrvine crostini.

Sestavine:

• 4 široke rezine francoskega kruha
• 2 žlici oljčnega olja
• 2 stroka česna, mleta
• Sol in sveže mleti črni poper po okusu
• 10 do 12 češnjevih paradižnikov, na četrtine
• 3 listi sveže bazilike, drobno sesekljani
• 1-1/2 skodelice kuhane postrvi v kosmičih, odstranijo kožo in kosti
• 4 unče zdrobljene fete

Navodila:

1. Popecite kruh na rešetki nad tabornim ognjem.
2. V skledi zmešajte oljčno olje, česen, sol, poper, paradižnik, baziliko in postrv ter rahlo premešajte.
3. Opečen kruh prelijemo z mešanico postrvi in ​​potresemo s feto. Jejte takoj ali položite v pakete iz aluminijaste folije in segrejte nad ognjem.

Solata iz rac in divjih robid

Služi 6

Regrat raste kot divji in verjetno ni bil obdelan s pesticidi na gozdnatih območjih. Niso samo užitni, so hranljiv in priročen dodatek tej solati. V poletnih mesecih so na voljo tudi divje robidnice - pazite le na lepljive bradavice. Raca, ne glede na to, ali je divja ali kupljena v trgovini, naredi kamp -kamp bolj pristno doživetje kot piščanec ali govedina.

Sestavine:

• 4 skodelice regratovega zelenja
• 2 skodelici listov otroške špinače
• 3 skodelice kuhanega račjega mesa
• 1/4 skodelice tanko narezane rdeče čebule
• 2 skodelici svežih divjih robid
• Balzamični vinaigrette

Navodila:
Združite vse sestavine v veliki skledi in postrezite.

Herbed Campfire Bread Twists

Naredi 8 zasukov

Zvitki kruha so zabavna poslastica ob ognju. Kruh lahko spečete v nizozemski pečici ali pa testo z rolastim polmesecem ovijete okoli palic in jih "spečete" na ognju. Za zajtrk ali sladico zvitke potopite v maslo, rjavi sladkor in cimet.

Sestavine:

• 1 cev hladilnih zvitkov polmeseca
• 3 žlice zmehčanega masla
• Mešana zelišča, drobno sesekljana

Navodila:
Testo iz polmeseca zavijte okoli palic in prepražite na ognju. Odstranite jih in namočite v maslu ter potresemo z zelišči.

Venison Stew

Služi 6

Divljač je še ena najljubša taborniška kuhinja. Srnača enolončnica polni hrano po napornem dnevu pohodništva, ribolova ali pohodništva. Še posebej okusno je, ko temperatura pada ob sončnem zahodu.

Sestavine:

• 6 rezin slanine
• 1 čebula, narezana
• 2 palčki zelene, narezani
• 1 velik korenček, narezan
• 1 jalapeno, seme, mleto
• 3 stroki česna, mleti
• 1 kilogram divjačine, narezane na kocke
• 2 pločevinki fižola, odcejen
• 1 žlica italijanske začimbe
• 1 (28 unč) lahko pečenega na kocke narezanega paradižnika
• 16 unč zelenjavne juhe
• Sol in sveže mleti črni poper
• 1/4 skodelice moke

Navodila:

1. V nizozemski pečici na oglju ali taborni peči skuhajte slanino do hrustljavosti. Slanino odstranimo in drobimo. Dati na stran. V slaninski maščobi skuhajte čebulo, zeleno, korenje in jalapeno, pogosto mešajte, dokler se ne zmehčajo. Odstranite zelenjavo in odstavite.
2. Divljač dodajte v kapljice in kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne porjavi. Dodajte slanino in zelenjavo nazaj v lonec, premešajte, da se združijo. Dodajte fižol, italijansko začimbo, paradižnik in juho. Zavremo. Nizozemsko pečico postavite na stran oglja ali znižajte temperaturo na štedilniku, pokrijte lonec in kuhajte 45 minut.
3. Okusite in začinite s soljo in poprom. Primešamo moko. Kuhajte še 10 do 15 minut, občasno premešajte. Postrezite vroče.

Pečena svinjska pečenka

Več receptov za kampiranje za okusne dogodivščine na prostem

• Prigrizki za kampiranje in pohodništvo
• Recepti za družinsko kampiranje