The Ponedeljek brez mesa gibanje spodbuja ljudi, da naredijo nekaj pozitivnega za svoje zdravje in okolje, tako da enkrat tedensko gredo brez mesa. Preizkusite sami s tem okusnim receptom!
Ogrinjala iz zelenega ovratnika s humusom iz črnega fižola
Velikost obroka 2 (naredi 4 zavoje)
Obloge so priročne in vsestranske ter omogočajo hitre in enostavne obroke. Če želite izboljšati zdravje tega okusnega obroka, poskusite te veganske zelene obloge. Polnjene so z zelenjavo in kremastim humusom iz črnega fižola za lahko, a zadovoljivo kosilo ali večerjo.
Sestavine:
Za humus:
- 1 pločevinka črnega fižola (19 unč), oprana in odcejena
- 2 žlici tahinija
- 1 žlica surovih sezamovih semen
- 1/4 skodelice svežega koriandra
- 1 žlica olivnega olja
- 2 stroka česna, mleta
- Sok 1 limete
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke kumine
Za obloge:
- 4 veliki zeleni listi
- 2 žlici dijonske gorčice
- Pol angleške kumare, narezane
- 1 srednji paradižnik, narezan
- 1 srednji korenček, narezan
- 1/2 narezanega avokada
Navodila:
- Vse sestavine dajte v kuhalnik in utripajte, dokler se ne združijo.
- Zelenjavo položite na delovno površino.
- Po sredini vsakega lista razporedite želeno količino hummusa.
- Po humusu namažite 1/2 žlice gorčice.
- Paradižnik in kumare enakomerno položite na sredino vsakega lista.
- Na ostale sestavine potresemo naribano korenje.
- Na vsako vrstico zelenjave položite rezine avokada.
- Zavijte liste, vsak zavitek prerežite na pol in uživajte!
Opomba:
Verjetno vam bo ostal humus iz črnega fižola, vendar je to dober problem! Preprosto ga shranite v hladilniku v posodi, ki jo je mogoče zapreti, in ga uporabite za pripravo več zavitkov naslednji dan ali kot omako za zelenjavo, krekerje ali čips.
Več receptov za ponedeljek brez mesa
Ponedeljek brez mesa: Okusna tofu borba
Ponedeljek brez mesa: testenine pesto iz super zelenja
Ponedeljek brez mesa: kozji sir, kvinoja čez pomladno zelenje
