Poskušam načrtovati svoj jedilnik in vsak vikend hoditi v trgovino z živili, a včasih mi življenje ovira in to se ne zgodi. Organizirana in dobro založena shramba pomeni, da imam vedno lahke in zdrave možnosti, tudi če zamudim nakupovanje.
t
t Rad imam mešanico osnovnih izdelkov in nekaj "zabavnih" možnosti, ki stvari ohranjajo zanimive; Ne maram občutka, da jem ves čas isto in nekaj tako preprostega, kot je zamenjava enega škroba z drugim, lahko popolnoma spremeni osnovni obrok.
t Poleg celih sestavin vedno skrbim za zdrave prigrizke in sladice. Včasih lahko pomeni, da lahko vzamete žitno žito, predhodno razdeljeno porcijo oreščkov ali sadja ta razlika med energijo za idejo o večerji ali odpovedjo in naročanjem vzemite ven.
t 
t Tukaj je tisto, kar običajno najdete v moji shrambi.
- Raznolikost polnozrnate žitarice in testenine. Poskušam imeti pri roki kvinojo, farro, ječmen, polento, lečo, riž in testenine z veliko vlakninami. Te lahko uporabite kot osnovo obroka ali pa jih naredite iz testenin ali žitnih solat, kot je ta ohrovt in kvinoja tabbouleh. Prav tako rada mešam zrna v mleto meso, ko delam stvari, kot so mesne kroglice. Obožujem nakupovanje v razsutem stanju in preizkušam nove stvari, zato imam ponavadi nekaj zabavnih možnosti, pa tudi zgoraj navedene sponke.
- Paradižnik: Cela, narezana na kocke in zdrobljena. Tudi jaz imam rada pri roki pločevinko ali dve ognje pečenih paradižnikov; juham in čiliju dajejo odličen okus.
- Fižol: Čičerika, črni fižol in majhen beli fižol. Fižol je odličen vir beljakovin in odlično dopolnjuje testenine, enolončnice in solate. Lahko jih tudi pretlačimo v omake.
- Juha/zaloga: Z izbiro piščančje, goveje in zelenjavne zaloge pri roki, lonec domače juhe ni nikoli daleč. Uporabljam ga tudi za prepražimo piščančja stegna in polenti dodamo okus.
- Razni izdelki v pločevinkah kot kokosovo mleko, bučni pire in bambusovi poganjki, ki jih lahko uporabimo v curryjih in enolončnicah.
- Začimbe. To je najlažji način, da svojim receptom dodate okus brez dodajanja maščob ali kalorij! Poleg osnov, kot sta origano in česen v prahu, rad obdržim zdrobljeno rdečo papriko, curry v prahu, kumino in koriander. Rad imam tudi kozarec tajskega rdečega curryja in pločevinko čipotle paprike. S temi možnostmi imam vedno tisto, kar potrebujem, da naredim nekaj italijanskega, mehiškega ali indijskega. Dvakrat preverite rok uporabnosti vaših suhih začimb; s starostjo izgubijo okus.
- Suho sadje in oreški ki ga lahko zaužijemo kot prigrizek ali dodamo solati.
- Začimbe kot so oljčno olje, med, sojina omaka, pekoča omaka in kisi z okusom. Lahko jih uporabimo za pripravo prelivov, omak in marinad popestri juhe in enolončnice.
t
t
t
t
t
t
t
t 
t S takšnimi zalogami in nekaj predmeti iz hladilnika ali zamrzovalnika boste lahko naredili skoraj vse! Seveda je neurejena shramba katastrofa, ki čaka, da se zgodi: ne morete kuhati, če ne najdete potrebnih sestavin!
t Svoja razsuta zrna vedno prenesem v prozorne, nepredušne posode ali kozarce. To jim pomaga, da ostanejo sveži, olajša pa tudi, da vidim, kaj točno imam. V trgovini s pisarniškim materialom sem kupil etikete za tablo, da bi vse imelo enoten videz in tako lahko spremljam, kaj je kaj; nič več zmedenega polnozrnatega kuskusa za turbinado sladkor! Vsaki etiketi rad dodam tudi navodila za kuhanje.
t Ko gre za dejansko odlaganje stvari, imam razdelek za škrob, razdelek za konzervirane izdelke in oddelek za konzerve, začimbe itd. Druga možnost je, da sestavine, ki se ujemajo drug z drugim: arašidovo maslo ob želeju, testenine ob omaki itd. Poiščite metodo, ki vam ustreza, in se je držite!
t Razkritje: Ta objava je del sodelovanja med Fiber One in ona ve.
