Ne samo, da ta jed vsebuje jesensko najljubšo bučko, je tudi barva precej sezonska. Dodatek rozin doda jedi pridih sladkosti, popečeni zdrobljeni mandlji pa hrustljavosti. Če uporabite čičeriko kot beljakovino, boste dodatno povečali količino vlaknin, poleg tega pa lahko dodate več zelenjave, kot sta korenje in cvetača, za več barve in okusa.
Sorodna zgodba. Dobronamerna darila, ki jih ne smete dati nekomu, ki se ukvarja z neplodnostjo
Recept za curry iz čičerikinega bučka
Služi 4
Sestavine:
- 8 unč kocke narezane na bučke
- 1/2 skodelice zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo natrija
- Sprej za kuhanje
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 4 mladiči, beli in zeleni deli, narezani
- 1/4 skodelice opečenih zdrobljenih mandljev
- 1 pločevinka (15 unč) čičerike, sperite in odcedite
- 3/4 skodelice tajske rumene curry omake
- 1/2 skodelice narezanega ananasa
- 1/2 rumena paprika, narezana
- 2 žlici zlatih rozin
Navodila:
- V veliko ponev na srednji ogenj postavite bučo, juho in dovolj vode, da bučo prekrije. Kuhajte, dokler bučka ni mehka, ali približno 15 minut. Odcedimo in odstavimo.
- Pražene mandlje prepražimo.
- Popršite ponev, ki se ne prijema, s pršilom za kuhanje, da prepražite čebulo in čebulice, približno šest minut
- Bučk, čičeriko, curryjevo omako, ananas, papriko in rozine dodajte v veliko ponev, ki jih spremlja bučka. Cvetačo in korenje vključite v omako iz curryja.
- Mešamo in dušimo, dokler se ne segreje, približno 8 minut.
- Jed postrežemo toplo in prelijemo z zdrobljenimi mandlji. Uživate lahko kot samostojno jed iz curryja ali z rezino naana ali na postelji iz riža ali kuskusa. Uživajte!
Za več zdravih in uravnoteženih obrokov za srce si oglejte mojo knjigo Diet One One One: Preprosta formula 1: 1: 1 za hitro in trajno hujšanje. Delim 75 receptov, ki so kot nalašč za zajtrk, kosilo ali večerjo!
