Sveže ekološke marelice so združene z limetino lupino, kar daje domačemu sorbetu čudovit in edinstven okus. Hladno in kremasto je čudovita, povsem naravna poletna poslastica.
Sorodna zgodba. 15 jedi iz lubenic, ki jih boste želeli uživati celo poletje
Nič se ne more primerjati s svežino ali okusom domačih sladoledov in sorbetov. Ta osnovni recept za marelični sorbet sem prilagodila iz Popolna žlica, vendar sem ga želel zmešati, da bo nekaj mojega. Ker so limete tudi glavna sestavina našega doma, sem se odločil, da sladkosti svežih marelic dodam malo njihovega pridiha. To je senzacionalno in vsakič pride na svoje mesto.
Recept za sorbet iz svežega mareličnega limete
Donosi 4-6 obrokov
Sestavine:
- 2 kilograma svežih zelo zrelih ekoloških marelic, približno 10-12 (uporabil sem jih približno 15, ker so bile moje precej majhne)
- 1 limeta, sokovana in ožeta
- 1 skodelica vode
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- Majhen ščepec soli (pomaga razkriti okuse)
- 3 kapljice čistega mandljevega ekstrakta (lahko nadomestite z vanilijo)
Navodila:
- Operite in posušite vse marelice.
- Marelice razdelite na pol, odstranite koščico, nato pa vsako polovico razrežite na tretjine.
- V srednji ponvi dodajte marelice in vodo. Pokrijte ponev in kuhajte približno 15 minut oziroma dokler marelice niso kuhane.
- Odstranite z ognja in vmešajte sladkor, limetin sok in limetino lupinico. Odstavimo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Ko se ohladi, dodajte mešanico in mandljev ekstrakt v mešalnik ali mešalnik, dokler ni zelo, zelo gladko.
- Pokrijte in dobro ohladite v hladilniku.
- Zmes zamrznite v aparatu za izdelavo sladoleda v skladu z navodili proizvajalca.
Več idej za sladoled
Kremast borovničev limonin sladoled
S’mores sladoled
Citrusni sladoled
