Skočite na kvinojo s to krepko in zdravo solato iz kvinoje, črnega fižola in koruze.
Barvita in zdrava
Skočite na kvinojo s to krepko in zdravo solato iz kvinoje, črnega fižola in koruze.
Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna jed
To solato iz kvinoje spakirajte v košaro za piknik ali jo pripeljite v lonček za okusno prilogo, ki bo navdušila množico.
Recept za solato iz kvinoje, črnega fižola in koruze
Prilagojeno iz Južnoameriška miza
Služi 8
Sestavine:
- 1 skodelica kvinoje, temeljito oprana v drobnem situ (razen če je predhodno predprana)
- 1-3/4 skodelice vode
- 1 (15 unč) pločevinke črnega fižola, temeljito odcedite in sperite
- 1 skodelica zamrznjene koruze
- 1/2 rdeče paprike, semena in drobno sesekljane
- 1 jalapeño, posejan in sesekljan
- 1/2 rdeče čebule, drobno sesekljane
- 1/4 skodelice listov cilantra, grobo narezanih
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 1/4 skodelice balzamičnega kisa
- Sol in poper
Navodila:
- V srednji ponvi združite kvinojo in vodo. Zavremo, zmanjšamo ogenj, pokrijemo in dušimo, dokler se vsa voda ne vpije. Ne odstranjujte pokrova. Odstranite z ognja in pustite stati 5 minut. Z vilicami pretlačite in pustite, da se nekoliko ohladi.
- V veliki skledi združite kuhano kvinojo, črni fižol, koruzo, rdečo papriko, jalapeño, rdečo čebulo in koriander. Dobro premešaj.
- V manjši skledi skupaj stepemo olivno olje in balzamični kis ter prelijemo z mešanico kvinoje. Vrzi v plašč. Po potrebi začinimo s soljo in poprom.
Več dnevnega okusa
Grška solata iz fižola garbanzo
Solata iz tuna s curryjem
Cilantro limeta jicama solata
