Vedno smo bili družina praženega krompirja v primerjavi s krompirjevim pirejem. V naši hiši, ko smo odraščali, se je zgolj pojavil pire, je bila noč z mesnimi štrucami.
Niti na zahvalni dan ne bi jedli pire krompirja in iskreno ne vem zakaj. So enostavni, vzamejo si veliko manj časa kot njihov pečen bratranec, nato pa jih lahko naredimo kot sladico.
Zdaj, ko to veste, vam predlagam, da za vaš praznični obrok pripravite dvojno serijo pire krompirja, da zagotovite veliko ostankov, saj je krompirjeva krema tam, kjer je.
To je prav tako čokoladno in sladko kot običajna peciva, vendar je nekoliko bolj kremasto in gladko. Seveda lahko z dodatki greste v katero koli smer - orehi, marshmallows, sladkarije itd. - ampak preprosta karamelna kapljica je prekleto okusna.
Recept za pire iz krompirjeve pire
Prilagojeno iz Saveur
Potrebujete način, da v tej sezoni porabite tisti pire krompir? Naredite to preprosto pecivo!
Služi 8-10
Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 20 minut | Skupni čas: 30 minut
Sestavine:
- 3 unče temne čokolade (idealno 85 odstotkov ali več), drobno sesekljane
- 4 žlice kokosovega olja
- 1 kilogram sladkorja v prahu
- 1/2 skodelice ostanka pire krompirja (Prepričajte se, da je zelo gladek. Po potrebi stepemo, da se znebimo grudic.)
- 1 žlica polnomastnega mleka
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/8 čajne žličke košer soli
- 1/8 čajne žličke kajenskega popra (neobvezno)
- Pripravljena karamelna omaka, za preliv
- Maslo, za mazanje
Navodila:
- V manjšo skledo damo čokolado in kokosovo olje ter stopimo v mikrovalovni pečici ali nad loncem vrele vode.
- Posodo pustimo počivati nekaj minut, nato pa vmešamo sladkor, krompir, mleko, vanilijo, sol in kajenski poper (če ga uporabljamo).
- Mešamo toliko časa, da postane homogeno kot testo.
- 8 x 8-palčni pekač namastite z maslom in z rokami zmes razmažite v posodo.
- Ohladite 1 do 2 uri, da se strdi.
- Odstranite iz hladilnika, narežite na kvadratke in pokapajte s karamelno omako.
Več receptov za pecivo
Irska kremna krema za kavo
Eggnog elf fudge
Črni fižol
