Ta enostaven za pripravo obrok je kot nalašč za zabavo ali večerjo z družino, prav tako pa naredi odlične ostanke. Goveji tacosi, kuhani s pivom, prinašajo nov pomen "nalijte mi pivo".
Kaj gre bolje skupaj kot tacos in pivo? Za ta recept sem uporabil dve sestavini, ki se med seboj dopolnjujeta v procesu kuhanja. Rezultat je okusen taco, v katerem je zabavno uživati s skupino. Te tacos postrezite s stranmi, kot so salsa, nariban sir in seveda vaše najljubše pivo.
Govedini sem med kuhanjem dodala pomarančni sok in lupinico (na koncu pa še malo soka), da sem dobila malo svežega citrusnega okusa. Ko je goveje meso kuhano, ga preprosto razrežete z dvema vilicama. Lepo se bo razpadel in naredil bo čudovito polnilo za tacos.
Recept za tacos govejega mesa s počasnim kuhanjem
Ta recept za tacos s pivom je enostaven za izdelavo in daje velik okus. Za več barve in razcveta vaših tacosov dodajte dodatek redkev, črni fižol, naribano zelje, papriko ali sir Cotija.
Služi 10-12
Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 8-10 ur plus 5 minut | Skupni čas: 8-10 ur 15 minut
Sestavine:
- 2 kilograma zgornje okrogle pečenke, prerezane na pol
- 2 žlici rastlinskega olja, razdeljeno
- Sol in mleti črni poper, da začinite goveje meso
- 1 majhna rumena čebula, narezana na kocke
- 3 stroki česna, mleti
- 2 (12 unč) steklenic temnega piva
- Sok in lupina 1 pomaranče (rezervirajte približno 1/4 soka za dodajanje tik pred serviranjem)
- 3/4 čajne žličke posušene kumine
- 3/4 čajne žličke posušenega koriandra
- 3/4 čajne žličke suhega ancho chile popra
- 1/2 žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 6-palčne tortilje
- Prelivi, kot so narezana čebula, paprika, avokado, narezana redkev, kisla smetana, salsa in nariban sir
Navodila:
- Počasni štedilnik nastavite na nizko temperaturo. Goveje meso začinimo s soljo in poprom. V veliko ponev dodajte 1 žlico olja, ko je vroče, dodajte govedino in jo popecite z vseh strani. Govedino prenesite v počasen štedilnik.
- V ponev dodajte preostalo olje in dodajte čebulo. Kuhajte nekaj minut, nato dodajte česen. Česen kuhamo približno 30 sekund.
- Dodajte pivo, pomarančni sok in lupino, kumino, koriander, papriko iz sardona, sol in črni poper. Mešanico zavremo in med kuhanjem postrgamo po dnu.
- Po nekaj minutah zmes vlijemo v počasni štedilnik po govejem mesu.
- Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 8 do 10 ur, dokler se goveje meso ne zmehča. Tik pred odstranitvijo govejega mesa iz počasnega štedilnika dodajte preostali pomarančni sok in pustite, da se kuha še približno 5 minut.
- Odstranite goveje meso in ga z vilicami razrežite na koščke.
- Goveje meso v tortiljah postrezite s svojimi najljubšimi prelivi.
Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.
Več receptov za počasne kuhalnike
Tajski piščanec z arašidi z belim rižem
Korenčkov, pastinak in krompirjev zdrob
Mu shu piščanec
