Pozno poletna sezona ima še veliko za ponuditi! Uporabite sezonske sestavine, kot sta koruza in bučke, da zmešate aromatično juho.
Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov italijanski spin na francoski čebulni juhi najdemo v kruhu in siru
Ta nedeljski večerni recept za kozice in sladko koruzno juho združuje sveže okuse koruze in dodana zelenjava, kot so bučke, za ustvarjanje nasitne in okusne jedi, ki je kot nalašč za konec poletja sezona. To jed je enostavno sestaviti za obilen obrok.
Recept za kozice in sladko koruzno juho
Služi 6
Sestavine:
- 2 žlici oljčnega olja
- 3 zelene čebule, narezane na kocke
- 2 stroka česna, mleto
- 4 skodelice piščančje juhe
- 8 novih rdečih krompirjev, narezanih na kocke
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 12 unč sladkih koruznih zrn
- 3/4 kilograma zamrznjenih kozic, jim odstranimo repove in jih narežemo na majhne koščke
- 2 stebla zelene, narezana na kocke
- 1 zelena bučka, narezana na kroge in narezana na četrtine
- 1 žlica svežega timijana, narezanega
- 1/4 skodelice težke smetane
Navodila:
- Olje nalijte v ponev na srednjem ognju. Ko je vroče, dodamo zeleno čebulo in česen ter kuhamo nekaj minut, pri čemer pazimo, da česen ne zažge.
- Dodajte piščančjo juho, nov krompir ter sol in poper ter zmes pustite vreti kakšno minuto. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 8-10 minut oziroma dokler se krompir ne zmehča.
- Dodamo koruzo, zeleno, bučke in timijan ter dušimo 3-4 minute.
- Odstranite približno 1 skodelico mešanice in preostale sestavine previdno zmešajte s paličnim mešalnikom.
- Rezervirano mešanico vrnite v juho, dodajte kozice in gosto smetano ter kuhajte 3-4 minute oziroma dokler kozice ne postanejo rožnate.
- Odstranite z ognja in postrezite toplo.
Več receptov za nedeljsko večerjo
Klobasa stromboli z gobami in papriko
Piščanec na žaru z dijonsko gorčično marinado
Svinjina iz Milana
