Obstaja razlog, zakaj sta zamrzovalnik in hladilnik vedno založena piščanec. Je vsestranski, zdrava in cenovno ugodna, vendar moramo priznati, da je včasih lahko nekoliko dolgočasno. Le tolikokrat imamo lahko piščančje ponudbe, ocvrte piščančje prsi ali pečena piščančja stegna, preden začnemo hrepeneti po bolj vznemirljivih okusih. Jamie Oliver‘Vinski piščanec s praženim grozdjem je najboljša rešitev. Recept se začne s celim pečenim piščancem, ki je eno bolj dostopnih mesnin na trgu, vendar doda tone vznemirljivega okusa po vinu in sočnem grozdju, ki po pečenju skupaj s meso.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, pri čemer predstavljamo le izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delil Jamie Oliver (@jamieoliver)
Za začetek boste morali piščanca razrezati na osem kosov - dve stegni, dve dojki, dve nogi in dve krili. Nato piščančje koščke prepražite, dokler ne porjavijo, kar jedi doda globoko, pikantno aromo. Oliver je naredil piščanca v velikem loncu, nato pa vse prestavil v pekač, vendar priporočamo le nizozemsko pečico, npr. ta iz Tramontine, za začetek prihranite pri jedeh.
Piščanca po razkosu odstranite iz ponve. Nato prepražite zelenjavo, dodajte piščanca nazaj v ponev in ponev deglazirajte z vinom.
Ko se vino zmanjša, dodajte krompir in piščančjo juho ter vso jed položite v pečico (tukaj Oliver bi želel, da vse prenesete v ločeno pekač, če pa ste začeli v nizozemski pečici, vam ne bo treba do!).
Grozdje dodamo v nizozemsko pečico zadnjih 20 minut kuhanja, ga pokapamo z olivnim oljem in pražimo, dokler ni karamelizirano. Karamelizirano grozdje ima sladek, trpek okus, ki prebudi preostanek jedi in doda a živahnost pri vsakem grižljaju je dobrodošla, če ste v zadnjem času pojedli preveč pečenih piščancev z omako nekaj mesecev.
Obrok je dovolj domišljijski, da postreže z družbo ali za zmenek, a vse skupaj pride skupaj nekaj več kot eno uro in če upoštevate naše nasvete in jih pripravite v nizozemski pečici, je to en sam obrok zagon. Zmagovalec, zmagovalec, piščančja večerja, kajne?
Preden greste, se odjavite te elegantne blagovne znamke kuhinjskega pribora ki dajejo Le Creusetu za svoj denar:
