Če imate radi kavo, boste oboževali ta ledeni mehiški kavni koktajl z začinjeno café de olla.
Sorodna zgodba. Espresso Martini Ine Garten uporablja nepričakovano citrusno sestavino
Kava z udarcem
Če imate radi kavo, boste oboževali ta ledeni mehiški kavni koktajl z začinjeno café de olla.
Začinite kavo s cimetom, klinčki in janežem za verodostojno café de olla, nato dodajte še bolj privoščljive sestavine, da ustvarite ledeno pijačo iz kave, ki služi tudi kot koktajl.
Ledena mehiška kava po receptu café de olla
Prilagojeno iz Amor y Tacos: Sodobni mehiški Tacos, Margaritas in Antojitos
Dobimo 1 ledeno kavo; 4 obroki café de olla
Sestavine:
Za café de olla
- 5 skodelic vode
- 4 cimetove palčke
- 6 celih nageljnovih žbic
- 4 zvezdasti janež
- 1/4 skodelice belega sladkorja
- 1/4 skodelice rahlo pakiranega rjavega sladkorja
- 3/4 skodelice mlete temno pražene kave, navadne ali brez kofeina
Za ledeno mehiško kavo
- 1 žlica čokoladnega sirupa
- Ledene kocke
- 1 unča kavnega likerja
- 1/2 skodelice hladne kavarne de olla
- 1 žlica težke smetane ali pol in pol
- Cimet
Navodila:
Za café de olla
- V srednji ponvi zmešajte vodo, cimetove palčke, klinčke, zvezdasti janež in oba sladkorja. Premešamo in zavremo, nato zmanjšamo ogenj na nizko in nepokrito dušimo približno 25-30 minut. Odstranite z ognja in dodajte mleto kavo. Premešamo in pokrijemo; pustimo stati 5 minut.
- Prelijemo skozi sito, obloženo s filtrom za kavo. Postrezite vroče ali segrejte na sobno temperaturo, nato pa ohladite za uporabo v ledeni kavi.
Za mehiško ledeno kavo
- Na dno kozarca pokapljajte čokoladni sirup. Dodajte kocke ledu, kavni liker ter café de olla in smetano. Potresemo s ščepcem cimeta.
Več dnevnega okusa
Tequila mojito iz lubenice
Mahana koktajl
Royal Tahiti koktajl
