Na zdrav način pecite z burgerji iz kvinoje in sladkega krompirja-SheKnows

V moji hiši sta pomlad in poletje povezana z žarom. Odpremo belo vino, raztovorimo kratke hlače s podstrešja in ogrejemo žar. Vendar pa bomo letos namesto govejih peciv in hrenovk "kdo ve, kaj je v tem", pekli te vegetarijanske hamburgerje. Verjemite mi, moški sploh ne bodo vedeli, da ni mesa.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev

Vem, to je drzna izjava, ampak verjemite mi, ti hamburgerji držijo na zajetnem, srčnem oddelku. Vsak ugriz je nasičen in bogat ter zahteva držanje obeh rok. Z okusnimi maslenimi prelivi in ​​domačimi žemljicami jih boste to poletje podarili za skoraj vsak žar.

Burgerji iz kvinoje in sladkega krompirja s receptom tajske surove kokosove oreščke

Služi 4

Sestavine:

Za burgerje

• 1 žlica olivnega olja
• 1/2 skodelice kuhane kvinoje
• 2 velika sladka krompirja, kuhana in pretlačena
• 3 žlice moke
• 2 žlički zdrobljene rdeče paprike
• 1-1/2 žlici omake za žar
• Sol in poper
• 4 domače žemljice iz hamburgerja (sem jih uporabil) ta recept vendar podložen v polnozrnate moke)

Za prelive

• 1 srednje rumena čebula, narezana
• 2 skodelici narezanih gob
• 2 žlici masla
• Sol in poper

Za surovino

• 1 velika kumara, narezana in narezana
• 1/4 majhnega rdečega zelja, narezanega na rezine
• 1/2 skodelice majoneze
• 1/4 skodelice kokosove smetane
• 2 žlički sladkorja
• 2 žlički rdečega vinskega kisa

Navodila:

1. Na srednje močnem ognju segrejte veliko ponev. Dodajte olje.
2. V veliki skledi zmešajte kvinojo, sladki krompir, moko, zdrobljeno rdečo papriko, omako z žara, sol in poper. Zmes oblikujemo v 4 pite.
3. Kotlete položite v vročo ponev in kuhajte približno 6 minut na vsaki strani, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Odstranite pite iz ponve in jih odstavite.
4. V drugi ponvi segrejte maslo. Dodamo čebulo, gobe, sol in poper. Zmanjšajte ogenj in kuhajte do karamelizacije in zlato rjave barve, približno 12 do 15 minut. Odstranite z ognja.
5. V drugi skledi skupaj stepemo majonezo, kokosovo smetano, sladkor in kis rdečega vina. Solimo in popramo, po okusu. Zmes prelijemo po kumarah in zelju.
6. Za izdelavo hamburgerjev na vsako pecivo za hamburger postavite eno pecivo. Prelijemo z 1/4 mešanice gob in čebule. Nato prelijemo s kokosovo rezino. Postrezite toplo.

Več receptov za kvinojo

12 receptov za kvinojo, ki jih morate poskusiti
Piščanec z omako iz kvinoje
Ugrizki pizza kvinoje