Tople piščančje prsi na žaru kombiniramo z začinjeno zelenjavo, sladkimi hruškami, hrustljavimi pinjolami in jih prelijemo v rahlo sladek, a pikanten preliv. Postrezite s ohlajenim kozarcem belega vina za okusen lahek poletni obrok.
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
To je preprost, a eleganten način za popestritev poletne večerje. Ta lahka, a nasitna piščančja solata, postrežena topla, prelita s svežimi okusi in teksturami, kot so sladke hruške, sočen piščanec na žaru in sveža zelenjava.
Recept za piščanca na žaru s hruškami in opečenimi pinjolami
Prilagojeno iz dostava kmečke hiše
Služi 4
Sestavine:
Za piščanca
- 2 topla piščančja prsa na žaru, tanko narezana
- 2 skodelici ekološke spomladanske mešanice
- 2 hruški, zelo tanko narezani
- 4 sladke paprike, tanko narezane
- 1/4 skodelice pinjol, opečenih
Za preliv
- 1 limonin sok
- 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 čajna žlička posušenega origana ali italijanskih zelišč
- 2 žlici šampanjskega kisa ali rdečega vinskega kisa
- 1 velik strok česna, sesekljan
- 2 žlici čistega javorjevega sirupa
- Sol in poper po okusu
Navodila:
- V majhni skledi zmešajte vse sestavine za preliv.
- V ločeni veliki skledi zmešajte piščanca, pomladno mešanico, papriko, hruške in pinjole.
- Prelijemo s prelivom in dodamo k večernim krožnikom ter takoj postrežemo.
Nasvet
Za ta recept lahko uporabite tudi ostanke pečenega piščanca ali celo piščančje prsi v pečici, da prihranite čas.
Več receptov za piščanca na žaru
Azijski piščanec na žaru
Enostavne ponudbe piščanca na žaru
Balzamični piščanec na žaru z rdečo čebulo in slivovo omako
