Ali običajno piščančji parmezan postrežete s testeninami? To nedeljo zamenjajte in namesto tega postrezite piščančje parmezanove sendviče!
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Sendvič je sendvič, kajne? Ne čisto! Ta recept za piščančje sendviče s parmezanom naredi super obilen in prijeten obrok s pridihom. Namesto da piščančjega parmezana, ki ga navdihuje Italijan, postrežete s prilogo testenin, ga postrezite kot sendvič. To je enostavno narediti, vaša družina pa bo uživala v menjavi za nedeljsko večerjo.
Piščančji parmezan sendviči
Služi 4
Sestavine:
- 4 piščančje prsi brez kože
- 4 dolgi hlebčki v zvitkih
- 2 jajci, stepeni in dodani v plitvo skledo
- 1/2 skodelice drobtin, dodanih v plitvo skledo
- 1/3 skodelice moke, dodane v plitvo skledo
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
- 1/8 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 žlica olivnega olja
- 4 rezine mozzarelle ali sira Provolone
- 1/3 skodelice pripravljene paradižnikove omake
Navodila:
- Vklopite pečico, da se prepraži.
- Solim, poprom in parmezanom dodamo drobtine za začinitev in dobro premešamo.
- Ob posodah z moko, jajcem in drobtinami postavite velik krožnik. Vsako od piščančjih prsi najprej potopite v moko, obložite z obeh strani, nato v jajce, da odvečni odteče, na koncu pa v drobtine. Postavite na krožnik.
- V veliko ponev na srednje močnem ognju dodamo olivno olje. Ko je vroče, dodamo piščančje prsi in kuhamo 3-4 minute na vsaki strani, dokler niso zlate in pečene.
- Svoje zvitke razrežite na pol, vendar jih ne prerežite do konca (držite jih na tečaju). Odprite jih tako, da ležijo položene na pekač.
- Na vrh vsakega zvitka dodajte eno piščančje prsi. Vsakemu dodajte približno 2 žlici paradižnikove omake, nato prelijte z mocarelo ali sirom Provolone.
- Pekač postavimo v pečico in pražimo 2-4 minute, dokler se sir ne stopi in ne mehurči. Pazljivo jih spremljajte, da ne izgorijo.
- Postrezite toplo z dodatno paradižnikovo omako.
Nedeljsko večerjo zamenjajte s posebnimi sendviči!
Več idej za nedeljsko večerjo
BELT sendviči s paradižnikovo namazjo
Želodova buča z divjim rižem
Testenine z brstičnim ohrovtom
