Klobasa pizza z burrato - sir, zaradi katerega boste pozabili na mocarelo - SheKnows

Že prej sem imel burrato, vendar se mi zdi, da sem jo res "odkril" lani, ko sem jo našel prodano v lokalni trgovini. Ko sem spoznal, da ne bi smel uživati ​​le ob občasni večerji - ponavadi na kakšen način solata iz paradižnika ali pese-in da sem doma lahko izkopala ta neverjeten dvodelni sir, sem postala obsedena.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis nam je pravkar predstavil babico pico in to je bolj udoben, bolj rustikalni spin na klasiki

Obožujem belo pico zaradi ricotte na vrhu, zato se mi je zdelo, da bi burrato - ki ima zunanjost mocarele in kremasto notranjost ricotte - na piti ubijalski recept. Dejansko je ta osnova paradižnikovih klobas, ki se preliva z burrato, ki se topi in izceja po vsem vrhu pice in sveže bazilike, precej moja raj za pico.

Recept za pico s klobaso burrata

Mocarele ne potrebuje vsaka pica. Sir Burrata naredi okusno pito z mocarelo zunaj in kremasto ricotto znotraj.

Služi 4

Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 12 minut | Skupni čas: 32 minut

Sestavine:

• Vaša najljubša trgovina je kupila testo za pico ali to domače enostavno testo za pico s 3 sestavinami
• Koruzna moka za prašenje kamna za pico
• 10 unč mlete sladke italijanske klobase
• 2 veliki šalotki, mleti
• 2 stroka česna, mleto
• 6 unč paradižnikove paste
• 3/4 skodelice piščančje juhe
• Črtice kosmičev rdeče paprike
• Burrata 8 unč, narezana na koščke
• 1/4 skodelice svežih listov bazilike, grobo raztrganih ali narezanih

Navodila:

1. Kamen za pico postavite v pečico in segrejte na 450 stopinj F.
2. Medtem kuhamo klobaso v veliki ponvi na srednje močnem ognju. Klobaso z lopatko ali leseno žlico nalomite na majhne koščke.
3. Po približno 5 minutah dodajte šalotko in kuhajte, dokler klobasa popolnoma ne porjavi in ​​se šalotka zmehča.
4. Zmanjšajte ogenj na srednji in dodajte česen. Premešamo in kuhamo še minuto.
5. Dodajte paradižnikovo pasto, premešajte, da se združi s klobaso, in kuhajte, dokler ne postane temno rdeče barve-približno 2-3 minute.
6. Dodajte piščančjo juho in mešajte, dokler se ne zmeša z mešanico klobas. Začinimo z rdečo papriko in nato izklopimo ogenj.
7. Odstranite kamen za pico iz pečice in razvaljajte testo, da ga pokrije.
8. Mešanico klobas z žlico nanesemo na celotno površino testa in jo postavimo v pečico za približno 10-12 minut, dokler se robovi ne začnejo zlato rjaviti in hrustljavo.
9. Vzamemo iz pečice, po vrhu raztresemo burrato in okrasimo z baziliko.

Več receptov za pico

Sweet desert pizza
Preproste piščančje taco pice
Piščančja pizza Alfredo