Kuhanje fileja lososa ne sme biti zapleteno. Samo pospremite ga s preprosto omako in v kratkem boste imeli na mizi okusno večerjo iz lososa.
Sorodna zgodba. Preizkusite enostaven recept ocvrte ribe Trishe Yearwood in nikoli več ne boste kupili zamrznjenega
Zmešajte lahkotno sojino ingverjevo omako z vsemi sestavinami, ki jih imamo radi v jedi - slano, sladko in začinjeno. Ti okusi odlično dopolnjujejo ribe. Po hitrem iskanju na ponvi ste pripravljeni jesti zdrav obrok svežega lososa. To preprosto jed združite z rižem in zeleno solato.
Losos na žaru s sojino-ingverjevo omako
Služi 4
Sestavine:
- 1/4 skodelice sojine omake
- 1 žlica limoninega soka
- 1/2 žličke naribanega svežega ingverja
- 1/2 čajne žličke medu
- 2 kilograma fileja lososa
- Sol
- Svež peteršilj ali koromač za okras, drobno sesekljan (neobvezno)
Navodila:
- V manjši skledi zmešajte sojino omako, ingver, med in limonin sok. Količina limoninega soka je odvisna od tega, kako želite omako okusiti.
- Na srednje močan ogenj na vročo posodo brez olja položite lososa s kožo navzdol. Ne premikajte se ga in se ga ne dotikajte, dokler ne vidite, da je barva kuhanega mesa že več kot polovična (glejte del, ki se dotika rešetke navzgor). Potresemo s soljo. Opomba: Ohranite srednje visoko toploto, da dobro opečete kožo. Lososa lahko občasno pritisnete navzdol.
- Ko je več kot na pol pečen, lososa previdno obrnite, da se skuha na drugi strani.
- Takoj, ko je losos skuhan, po vrhu pokapljajte malo omake. Nekaj jih odstavite za kapljanje na posameznih krožnikih.
- Potresemo z zelišči.
Več receptov za lososa
Losos, šparglji in Brie quiche
Losos z orehovo skorjo
Losos na žaru s karamelizirano čebulo
