Kot ena bolj rib z blagim okusom je losos slastna in enostavna izbira vsako noč v tednu. In ker ta različica parmezana traja le 20 minut, je idealna izbira ob napornem tednu.
Ko pomislimo na pripravo rib, običajno pomislimo na peko, peko na žaru ali peko. Začimbe so običajno preproste kot malo soli in popra. Ena sestavina, ki jo redko vidite pri ribah, je sir, razen če seveda ni dimljen losos, ker s prekajenim lososom ni nič bolje kot kakšen lep stepeni smetanov sir. Izkazalo pa se je, da vašega lososa ni treba kaditi, da bi na njem bil sir. Preprečevanje revija je predlagala, da se parmezan stali na vrhu fileja in ustvari jed za večerjo, ki ni bila le okusna, dokazala je, da kremni sir ni edina možnost, ko gre za lososa.
Parmezan losos
Služi 4
Sestavine:
- 2 klasja koruze
- 2 žlici oljčnega olja
- 4 fileti lososa (6 unč)
- 1/4 skodelice majoneze
- 1/4 skodelice parmezana, narezanega in razdeljenega
Navodila:
- Pečico segrejte na 450 stopinj F.
- Majonezo in polovico parmezana zmešajte v manjši skledi in odstavite.
- Odrežite zrna obeh koruz. Nanesite na polovico pekača in pokapajte z olivnim oljem.
- Filete lososa položite na drugo stran pekača. Filete potresemo s soljo in poprom. Mešanico majoneze namažemo po vrhu vsakega fileja. Preostali parmezan potresemo po filetih in pražimo toliko časa, da preliv postane zlato in losos neprozoren, približno osem minut. Takoj postrezite s koruzo.
Drugi recepti za parmezan
Parmezan iz čipsa iz sladkega krompirja
Sirast parmezan in kokice paprike
Ocvrte pokrovače s prelivom s parmezanom
