Z lahkoto lahko zbolite, če ne skrbite, da bo vaša kuhinja čista in varna. Tukaj je nekaj korakov, ki vam bodo pomagali zagotoviti, da vam hrana, ki jo jeste, ne škoduje.
Lahko preprosto pozabimo, da nam hrana, ki jo zaužijemo, lahko škoduje, če ne skrbimo za vzdrževanje čiste kuhinje. Tukaj je osvežitev o tem, kako zagotoviti, da vaša kuhinja ni nevarno gojišče bakterij.
Ubijte bakterije in preprečite njihovo rast
Bakterije obožujejo razmnoževanje in rast vlažnih ali mokrih površin, zato je vzdrževanje suhe kuhinje brez madežev vaša prva obrambna linija. Uporabite antibakterijska čistila za ubijanje mikrobov in se prepričajte, da vaša čistilna orodja ne vsebujejo bakterij. Redno menjajte predmete, ki so pogosto mokri, na primer krpo za pomivanje posode (uporaba umazane krznene krpe za pomivanje posode navsezadnje premaga namen). Po umivanju površin v kuhinji jih namesto pustite, da se posušijo na zraku, nemudoma obrišite, da ne ostane vlaga.
Bodite previdni pri kuhinjskih izdelkih, ki pridejo v stik z mesom in ribami
Rezalne deske, nože, posode itd. Temeljito očistite z milnico. Če so razpoke, zamenjajte rezalne deske. Plastične deske za rezanje so lahko bolj koristne za rezanje mesa, saj jih lahko operete v pomivalnem stroju. Če želite biti še posebej previdni, rezalne deske, ki se uporabljajo za surovo meso, hranite ločeno od drugih živil.
Dobro si umijte roke
Če hrano pripravljate z nečistimi rokami, nima nobenega smisla imeti brezhibno kuhinjo in dobro vzdrževano orodje. Preden ravnate s katero koli hrano, si roke temeljito umijte z milom in vodo.
Pred odpiranjem dajte robčke iz konzerve
Dovolj pogosto se zgodi, da po odprtju pločevinke pokrov pade, preden ga lahko dvignete. Vsebina pločevinke se lahko kontaminira, če pride v stik z morebitnimi ostanki, ki so na pokrovu. Zato je pred odpiranjem pločevinke potrebno obrisati pokrov.
Temeljito operite majhne gospodinjske aparate
Morda vas bo zamikalo, da bi mešalnik na hitro sperite pod pipo, vendar tega ne storite. Po vsaki uporabi je treba mešalnik dobro očistiti, prav tako pa tudi druge majhne kuhinjske aparate, na primer predelovalec hrane ali mandolino. Razstavite sestavne dele, ki se ločijo, in vsakega temeljito očistite, da se v razpokah ne zataknejo ostanki hrane in se lahko začnejo razmnoževati bakterije, zaradi česar je ob naslednji uporabi nevarno.
Več nasvetov o hrani
Bistvena kuhinjska orodja
Uporaba semen iz tistega, kar jeste
4 načini, da vaše sadje in zelenjava zdržijo dlje
