Res je: res smo to, kar jemo. Naše individualno zdravje ali slabo počutje ni neposredna posledica naše prehrane, ampak tega, kar smo jedli kot otrok in kot najstnik. In tudi to, kar so naše matere jedle, ko smo bile v maternici, prispeva k našemu trenutnemu počutju.
Samo razmislite o nekaterih načinih, kako lahko stvari, ki se jih odločimo jesti, neposredno vplivajo na naše počutje.
Premagajte astmo. Otroci, ki so dvakrat na teden jedli tri obroke celih zrn skupaj z ribami, so za več kot polovico zmanjšali tveganje za nastanek astme, poroča nedavna študija, objavljena v reviji Thorax.
Zdravi artritis. Zelenjava iz senčnikov (jajčevci, paradižnik, beli krompir, paprika) vsebuje blag toksin, ki lahko pri nekaterih ljudeh povzroči vnetne bolezni, kot so fibromialgija, artritis in celo astma.
Nehajte napihniti. Kot kaže študija univerze v Teksasu, lahko umetna sladila ne le povzročijo povečanje telesne mase, ampak lahko povzročijo prekomerna rast bakterij v debelem črevesju pri več kot polovici vseh žensk, ki jih uporabljajo, več kot podvoji normalni plin proizvodnje.
Odlična stvar pri vseh teh novicah je, da lahko nadzorujemo, kako se počutimo, s tem, kar se odločimo dati v usta. Vsakič, ko kupujemo hrano in ob vsakem obroku, ki ga zaužijemo, imamo možnost, da se odločimo za zdravje.
Tukaj je pet preprostih strategij za zdravo prehranjevanje. Zaposliti koga ob dani priložnosti je zmaga za vaše telo!
- Izberite cela zrna.
- Izogibajte se transmaščob in povečajte nenasičene maščobe.
- Odstranite umetna sladila.
- Preklopite na morsko sol.
- Poskusite jesti več polnovredne hrane.
Sladki krompirjev oreh piščanec
Sestavine:
2 med. sladki krompir, narezan julienne
1- 1 1/2 lb. piščančje trakove ali cele kose piščanca
1/2 skodelice juhe ali vode
1/2 žličke. morska sol
1/2 žličke. beli poper
1 skodelica sesekljanih orehov
2 glavi brokolija, narezanega na peclje
Navodila:
1. Pečico segrejte na 450 stopinj F. Razpršite notranjost 4-litrske nizozemske peči iz litega železa z olivnim oljem. 2. V lonec v debelo plast dodajte palčke sladkega krompirja. Piščančje trakove ločite in jih razpršite v lonec. Juho zmešamo z začimbami in prelijemo vse. Rahlo solimo in popramo ter potresemo z orehi. Stebla brokolija zložite v lonec do konca. 3. Pokrijemo in pečemo 35-40 minut ali do 3 minute po tem, ko aroma pečenega obroka odteče iz pečice.
Prehranska analiza na obrok (glede na uporabo vode namesto juhe): 411 kalorij, 33 g beljakovin, 23 g ogljikovih hidratov, 21 g maščobe, 75 mg chola, 323 mg natrija, 7 g vlaknin
