Rabarbara je trenutno v sezoni in je v kuhinji tako vsestranska sestavina, da jo lahko uporabljamo s sladkimi ali slanimi jedmi. Ker šele prihajamo spomladi, kar za nas Britance običajno pomeni nadaljnje tedne bednega in hladnega vremena, je rabarbara popolna jed. To je topla, tolažilna in ena najbolj tradicionalnih jedi iz rabarbare, ki jo lahko naredite.
Sorodna zgodba. Martha Stewart uporablja pomočnike, kupljene v trgovini, za pripravo te 20-minutne ocvrtke za kozice
Rabarbara se drobi
Velikost serviranja 4
Sestavine:
- 10 palic rabarbare
- 4 žlice vode
- 8 žlic sladkorja v prahu
- 1 žlica ingverja v prahu
- 110 gramov zmehčanega masla
- 180-200 gramov moke
- 110 gramov sladkorja demerara
Navodila:
- Pečico segrejte na 180 stopinj C.
- Rabarbaro narežemo na dolge kose in položimo na pekač, potresemo z vodo in sladkorjem ter pečemo v pečici 10 minut.
- Ko je pečeno, vzamemo iz pečice, potresemo po ingverju in dobro premešamo.
- Z rabarbaro napolnite pekač, odporen na pečico, približno 2,5 centimetra globoko. Maslo vtrite v moko in sladkor demerara, da dobite preliv. Potresemo po rabarbari in pečemo v pečici 35–45 minut oziroma toliko časa, da preliv za drobljenje postane hrustljav in zlato rjav.
- Odstranite in pustite, da se nekoliko ohladi, preden postrežete z dvojno kremo.
Več receptov z rabarbaro
Sladka jagodna rabarbara pita
Ostra jagodna rabarbara
Kompot iz rabarbare
