Piškotki so lahko veliko več kot le sladka poslastica, zakaj se torej ne bi odrekli čokoladnim žetonom in namesto tega poskusili te posnete ovsene piškote?
Sorodna zgodba. Skrivnost čokoladnih piškotov Ina Garten je ta edinstven način peke
Ne čisto piškotek, ne ravno granola, ti mehki pečeni piškotki padejo nekje na sredino in so slasten obisk za šolska kosila, enostaven prigrizek kadar koli ali preprosto uživanje ob skodelici kava.
Piškotki za kosilo
Velikost obroka 18
Sestavine:
- 1-1/2 skodelice ovsa za hitro kuhanje
- 1 skodelica zdrobljene polnozrnate moke ali obogatene moke, npr Mešanica moke Nutri od Robin Hood
- 1/2 skodelice ovsenih otrobov
- 1-1/2 čajni žlički sode bikarbone
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 skodelice masla (sobne temperature)
- 1/2 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1/2 skodelice nesladkane jabolčne omake
- 1/2 skodelice medu
- 1 čajna žlička vanilije
- 1-1/4 skodelice suhega sadja, na primer rozin ali brusnic
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Namastite 9 x 13-palčno ponev z maslom ali pršilom za kuhanje.
- Če uporabljate rozine, nalijte 2 skodelici vroče vode v srednjo posodo, dodajte rozine in pustite stati 10 minut.
- Z mešalnikom v srednji skledi maslo in rjavi sladkor zmešajte do gladkega. Vmešajte jajce, jabolčno omako, med in vanilijo, dokler se popolnoma ne povežejo.
- V ločeni skledi zmešajte moko, oves in ovsene otrobe. Zmešajte sol, sodo bikarbono in cimet.
- Tekočo mešanico vlijemo v suhe sestavine in premešamo.
- Rozine odcedimo, posušimo in vmešamo v zmes.
- Nalijte v namaščen pekač in pecite približno 25 minut, dokler ne porjavi in zobotrebec, vstavljen v sredino, ne izstopi čist.
- Vzamemo iz pečice in pustimo v pekaču, dokler se palice popolnoma ne ohladijo.
- Palice shranjujte v nepredušni posodi.
- Za serviranje narežite na kvadrate ali palice.
Za še eno okusno poslastico poskusite ta veganski recept za piškote >>
Opomba:
Če morate še vedno popraviti čokolado, ne skrbite. Rozine lahko preprosto zamenjate za katero koli vrsto suhega sadja, oreščkov ali peciva, vključno s čokoladnimi žetoni!
Več receptov za piškote
Trail mix piškotki
Bloggerjeve tradicije: božični piškoti
Staromodni piškoti z ingverjem
