Domači veggie burgerji z začinjenim avokadovim namazom in pečenimi čebulnimi obročki recept - SheKnows

Utrujen od zapravljanja premoženja za že pripravljene zelenjavne burgerje v trgovini? Ti veggie burgerji so polni okusa in jih je zelo enostavno narediti.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev

Kdo ne ljubi velikega sočnega burgerja? Vem, da imam! Čeprav doma doma živimo pretežno vegansko, hamburgerji nikoli ne pridejo v poštev. Medtem ko se vam mudi že vnaprej zapakirani vegetarijanski burgerji, je ta recept čudovit vodnik za ustvarjalnost in domačo izdelavo.

Recept za domače veggie burgerje z začinjenim avokadovim namazom in čebulnimi obročki

Daje 4 hamburgerje

Sestavine:

• 2 skodelici kuhane čičerike
• 1 skodelica kuhanega rjavega riža
• 3 stroki česna, mleti
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
• 1/2 skodelice sladke koruze
• 1/2 skodelice gob, kuhanih in grobo narezanih
• 1 sladka čebula, kuhana in na drobno narezana
• 1/4 skodelice pražene rdeče paprike, narezane
• 3/4 skodelice domačih drobtin
• 2 jajci (lahko izpustite jajce in zamenjate nadomestek za jajca, na primer energijski y, in sledite navodilom na škatli)
• 1/4 skodelice orehov, drobno sesekljanih
• 2 žlički curryja v prahu
• 1-2 žlici omake teriyaki (odvisno od vašega okusa)
• Groba sol in poper
• Ananasovi obroči na žaru, rdeča čebula, rukola, paradižnik in sir za okras (neobvezno)

Navodila:

1. V skledi zdrobimo čičeriko, dokler ni nekoliko gladka. Dodajte vse preostale sestavine za mešanico burgerjev in zelo dobro premešajte. Mešanico ohladite približno eno do dve uri, da se okusi zlijejo.
2. Na srednje močnem ognju segrejte veliko ponev. Zmes oblikujte v štiri pljeskavice. Popršite ponev s pršilom za kuhanje ali oljčnim oljem in na vsaki strani popecite palačinke štiri do šest minut ali do zlato rjave barve.
3. Kuhano pecivo položimo na žemljico, prelijemo z začinjenim avokadovim namazom in po želji dodamo rezine ananasa na žaru, rukolo, čebulo, paradižnik in/ali sir.

Recept za pikanten namaz iz avokada

Dobi 4 obroke

Sestavine:

• 2 Avokado, olupljen in rahlo pretlačen
• Sok 1 limete
• Sveža pest koriandra, narezana
• 1 svež jalapeño, posejan in sesekljan
• Ščepec kajenskega popra
• 1 svež strok česna, sesekljan
• Sol in poper po okusu

Navodila:

1. V skledo dodamo vse sestavine in dobro premešamo. Ohladite, dokler ni pripravljen za uporabo.

Recept za pečene čebulne obročke

Dobi 4 obroke

Sestavine:

• Sprej za kuhanje
• 2 veliki sladki čebuli, olupljeni in narezani na kolobarje
• 2 skodelici drobtin v italijanskem slogu
• 2 skodelici panko drobtin
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička soli
• 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 1 skodelica pinjenca

Navodila:

1. Pečico segrejte na 450 stopinj F in pekač rahlo poškropite s pršilom za kuhanje ali oljčnim oljem in pustite na stran.
2. V veliko plitvo posodo dodamo italijanske drobtine, drobtine panko, česen v prahu sol in poper, dobro premešamo, da se združijo, in v ločeno plitvo posodo dodamo pinjenec.
3. Majhna peščica naenkrat v prevleko pinjenca dobro doda več rezin čebule, nato pa jih vržemo v mešanico drobtin. Čebulne obročke lahko tudi dvakrat premažete, tako da se med pečenjem na čebulnih obročih oblikuje debelejša obloga.
4. Ko so vsi čebulni obročki prevlečeni, jih enakomerno razporedite po pekaču. Pečemo 25-30 minut oziroma do hrustljave in zlato rjave barve. Odstranite z ognja in dodajte še sol ter takoj postrezite.

Več idej brez mesa

Vegetarijanske mesne kroglice s pesto kremno omako
Pica z bučkami in rozinami
Hladna solata iz arašidov s sezamovimi rezanci

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.