Kuskus običajno velja za prilogo. Dodajte pa nekaj fižola in okusno svežo paradižnikovo omako in v hipu imate čudovito večerjo.
Kuskus je ena mojih najljubših prilog iz nekaj razlogov. Najprej je zelo enostavno narediti. Drugič, to je lepa sprememba tempa od bolj standardnega riža. Kuskus ima sicer eno slabo stran, vedno sem na to pomislil kot na stran. K sreči Dobro kuhanje mi je pokazal, kako enostavno je kuskus spremeniti v glavno jed. Vse, kar morate storiti, je, da dodate nekaj fižola ali sveže zelenjave in nenadoma imate nasiten obrok, ki je tako okusen in pripravljen v samo nekaj minutah.
Medtem ko lahko v kuskus vmešate poljubno zelenjavo, pločevinko fižola cannellini in zdravo žlica sveže, hladne paradižnikove omake naredi to večerjo lahkotno, zdravo in okusno izbiro za vsakogar ljubezen.
Kuskus in fižol s svežo paradižnikovo omako
Služi 4
Sestavine:
- 1 skodelica kuskusa
- 3 žlice oljčnega olja, razdeljeno
- 1 čajna žlička soli, razdeljena
- 1 čajna žlička popra, razdeljena
- 1 (15 unč) pločevinke fižola, oprane in odcejene
- 1/4 skodelice zdrobljenega feta sira
- 1 funt dediščinskega paradižnika, sredice in sesekljane
- 1/2 skodelice sveže bazilike, nasekljane
- 2 stroka česna, mleto
Navodila:
- Kuskus pripravite v skladu z navodili na embalaži in ga prenesite v veliko skledo.
- Kuskusu dodamo eno žlico olja, fižol, sir, pol žličke soli in pol žličke popra. Zmešajte in postavite na stran.
- V manjši skledi združite paradižnik, baziliko, preostalo oljčno olje, česen, preostalo sol in poper ter ga pretlačite. Zmes kuskusa razdelite med štiri sklede, prelijete s paradižnikovo mešanico in postrezite.
Drugi recepti za kuskus
Kuskus in svinjska solata
Kuskus z curryjem iz grškega jogurta
Polnjena buča želoda z jabolkom in kuskusom
