Naša posebna avstralska vez z Vegemitejem se je le še malo okrepila... Ja, zdaj lahko uživate v Vegemitu za zajtrk, kosilo, čaj in sladico! Nocoj preizkusite ta okusen recept za Vegemite sira!
Vegemite je avstralska ikona. S skoraj 90 -letno zgodovino ima črni namaz močan okus, ki svoje občinstvo deli na ljubitelje in sovražnike.
Podjetje Fred Walker (zdaj Kraft Food Company) je leta 1922 najelo mladega kemika v upanju, da bo izumite okusen namaz, ki temelji na enem najbogatejših naravnih virov vitamina B na svetu - pivovarni kvas. Prvotno imenovan "čisti izvleček zelenjave" je podjetje razpisalo avstralsko tekmovanje za pomoč pri imenovanju izdelka. Mlada hči Freda Walkerja je med stotinami vnosov izbrala ime Vegemite, ostalo pa je, kot pravijo, zgodovina.
Danes je Vegemite tako priljubljen kot kdaj koli prej. Je hranljiv in ga je mogoče vključiti v vrsto različnih jedi in prigrizkov, od vojakov Vegemite s kuhanimi jajci do juh in enolončnic. Ne vsebuje umetnih barvil ali arom, nima dodanega sladkorja in je bogat vir vitamina B. Pohvali se lahko tudi s tiaminom, niacinom in folati.
Če ste ljubitelj vegetarijancev, menimo, da vam bo všeč ta nenavaden recept za sira. Sladki okus skorje in nadeva se lepo zlije z okusom Vegemita. Poskusite in se odločite sami!
Vegemite cheesecake
Služi 6
Sestavine:
Za skorjo:
- 45 gramov masla
- 85 gramov piškotov iz peciva
- ½ skodelice mandljeve moke
Za polnjenje:
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 600 gramov kremnega sira, zmehčanega
- 1 skodelica težke smetane
- 2 žlički limoninega soka
- 1 čajna žlička vanilijeve esence
- 2 velika jajca
- 2 žlici mleka
- 1 žlica Vegemita
Navodila:
- Za nastanek skorje stopite maslo v mikrovalovni pečici ali na majhnem ognju na štedilniku. Piškote predelujte v kuhinjskem predelovalniku, dokler ne nastanejo velike drobtine. Dodamo mandljevo moko in maslo ter obdelujemo, dokler zmes ne postane drobna. Po potrebi dodajte še maslo.
- Pekač ali pekač, odporen na pečico, namažite z maslom in mešanico drobtin potlačite na podlago, da nastane skorja - ali boste obdržali samo na dnu ali tudi navzgor, je odvisno od vas. Posodo postavite v hladilnik.
- Pečico segrejte na 140 stopinj C.
- V posodo dajte sladkor, kremni sir, smetano, limonin sok in vanilijo ter stepite do gladkega.
- Ko neprestano stepamo, dodajamo jajca eno za drugim.
- Mleko segrejte v mikrovalovni pečici ali na štedilniku in vmešajte Vegemite. To dodamo mešanici za polnjenje in premešamo.
- Iz hladilnika izvlecite skorjo sira in vlijte nadev.
- Pečemo v ogreti pečici eno uro ali dokler ne nastane.
- Odstranite iz pečice, shranite v hladilniku in postrezite ohlajeno.
Bolj priljubljeni aussie recepti
Recepti za koktajle AFL Day
Avstralski recepti za kraljičin rojstni dan
Avstralski velikonočni recepti
