Otroci ne hodijo v šolo in vsi imajo drugačen urnik, zato sem mislil, da jih bodo ti preprosti kolački napolnili, ko so nadaljevali s svojim dnevom. Ker so vključeni v številne družabne dejavnosti, šport in urnike dela, je zajtrk ali prigrizek odličen zajtrk nekaj kolačkov ter nekaj soka ali mleka.
Sorodna zgodba. Kako kuhati z mandljevo moko, vašim novim prijateljem za peko brez glutena
Vanj sem dodal nekaj njihovih najljubših sestavin. Seveda zrele banane. Zdi se mi, da jih vedno imam kup! Kokos, orehi makadamije (uporabite kakršen koli oreh, ki vam je všeč, ali pa ga preskočite, če obstajajo alergije) in vse je boljše s čokolado! Polsladki čokoladni žetoni. To so tako vlažni okusni kolački, narejeni v moji razvajeni ponvi za kuharja, ki mi je všeč, ker se ne lepi in ni potrebe po uporabi razpršila za peko!
Najboljši recept za mafine iz banan
Sestavine:
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1-1/2 skodelice pretlačenih banan (3 velike)
- 3/4 skodelice rastlinskega olja
- 2 jajci
- 2 skodelici moke
- 1/2 skodelice sesekljanih oreščkov makadamije
- 1/2 skodelice polsladkih čokoladnih žetonov
- 1/2 skodelice sladkega kokosa
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 2 žlički vanilije
- 1/2 žličke pecilnega praška
- 1/2 žličke soli
Navodila:
- Pečico segrejte na 325 stopinj F.
- Razpršite pekač za mafine ali uporabite papir za mafine v pločevinki.
- Z leseno žlico zmešajte sladkor, banane, olje in jajca. Vmešajte preostale sestavine. Nalijte v pekač za mafine.
- Pečemo, dokler leseni zobotrebec, vstavljen v sredino kolačka, ne izstopi čist, 15-20 minut. Pustimo, da se ohladi 5 minut, nato pa mafine vzamemo iz pekača.
- Naredi 18 kolačkov.
